承诺一旦暴发禽流感，全港家禽业包括鸡农、批发及零售商都要停业。
为应付禽流感带来的威胁，特区政府提出即时及长远两项建议，即时建议是将香港饲养的活鸡数量减少一半至185万只，长远则推出为期一年的自愿永久停业计划，为配合计划会为受影响业界提供培训及经济援助，涉及资金2.64亿元。另外亦计划在2007年至2008年在香港设立三个分区屠宰中心，统一屠宰活鸡。假如香港在短时间内有两个农场暴发禽流感，政府更会即时修例，强制鸡农、批发及零售商永久停业。
卫生福利及食物局局长周一岳表示，尽管这是一个沉重及痛苦的决定，但现时很难预计禽流感病毒何时变异，为防止传入，必须切实执行人鸡分隔，而香港公共卫生、活鸡业及市民三方面都要兼顾。他希望业界支持有关的建议。
