叶蛋白饲料

　　叶蛋白饲料是以新鲜牧草或青饲料为原料，经加工处理提取的浓缩性蛋白质饲料。其主要工艺过程是先将收割的新鲜原料切碎并榨取汁液，再将汁液的蛋白质凝结后分离，最后将蛋白凝结物干燥，即为叶蛋白饲料。　　叶蛋白饲料中粗蛋白质含量达32～58％，一般高于大豆的粗蛋白质含量，氨基酸组成与大豆接近，尚含有丰富的维生素、矿物质以及促进生长的未知因子，其突出优点是富含叶黄素。提取叶蛋白饲料后余下的草渣，可饲喂反刍动物；分离叶蛋白余下的废液可甩来生产单细胞蛋白。 叶蛋白饲料生产已有数十年历史，只是在60年代后期、90年代初期，世界性的蛋白质饲料供应紧张，大豆价格猛涨以后，叶蛋白饲料的生产才引起人们的重视。近年来，对叶蛋白饲料生产工艺做了较大的改进。对其营养价值，副产品草渣、废液利用方面的研究也取得了较大进展，推动了叶蛋白饲料工业化生产的进展。很多国家，如原苏联、匈牙利、新西兰、英、法、美、印度、巴西等均兴办了大规模叶蛋白饲料加工厂。我国拥有草原、草山、草坡50多亿亩，相当于农用耕地2．5倍，利用草原、草山牧草生产叶蛋白饲料，以其副产品草渣作为反刍动物粗饲料，以其废液生产单细胞蛋白，是草原综合利用和加速草原建设的有效办法。在农区，可因地制宜地扩大青饲料作物的播种面积，特别是将制糖设备稍加改进发展叶蛋白饲料。发展叶蛋白饲料工业是一项很有前途的事业。