一、常见的非常规饲料资源
(一)农作物秸秆、秕壳 我国每年的秸秆与秕壳产量十分巨大。这类饲料主要包括水稻秸秆和秕壳、小麦秸秆和秕壳、玉米秸秆和玉米芯、高粱秸秆和秕壳、谷子秸秆和秕壳、大豆秸秆和荚壳、薯干、薯秧、花生蔓等。秸秆的主要成分是粗纤维,矿物质含量也较丰富。目前这类资源主要通过物理加工、化学及微生物发酵处理方式,可分解其中的粗纤维为单糖或低聚糖供动物利用,而且可改善适口性,提高蛋白质含量。
(二)林业副产物 主要包括树叶、树籽、嫩枝和木材加工下脚料。且采摘的槐树叶、榆树叶、松树针等蛋白质含量一般占干物质的25%~29%,是很好的蛋白质补充料,并且还含有大量的维生素和生物激素。树叶可直接饲喂畜禽,而嫩枝、木材加工下脚料可通过青贮、发酵、糖化、膨化、水解等处理方式加以利用。
(三)糟渣、废液类饲料 糟渣主要包括酒糟、酱油糟、醋糟、玉米淀粉工业下脚料、粉丝尾水、果酒、柠檬酸滤渣、糖蜜、甜菜渣、甘蔗渣、菌糠等;废液主要指味精、造纸、淀粉工业、酒精、柠檬酸废液等。菌糠、粉浆蛋白、全价干酒精、啤酒酵母等可作为蛋白质饲料;酒糟、甜菜渣、饴糖糟、柠檬酸渣、某些药酒、废糖蜜等可作为能量饲料;纤维含量高的甜菜渣、果酒、甘蔗渣、柠檬酸渣等可作为反刍动物的饲料;糖蜜可发酵生产赖氨酸;造纸废渣、味精废液、淀粉渣等渣液可用来生产单细胞蛋白。
(四)非常规植物饼粕类 主要有芝麻饼、花生饼、向日葵饼、胡麻籽饼、油茶饼、菜籽饼、橡胶籽饼、油棕饼、椰子饼等。对于花生饼、芝麻饼、向日葵饼以及橡胶仁饼等不含毒素的饼粕,可直接作为蛋白质饲料;而油茶籽、菜籽饼粕等因含有毒素需经水解、膨化、酸碱处理、发酵等方法脱毒后才可利用。
(五)动物性下脚料 主要指屠宰厂下脚料、皮革工业下脚料、水产品加工厂下脚料、昆虫等动物性饲料资源,这些资源依其组成成分可分为动物蛋白质资源和动物矿物质资源两类。前者主要包括血粉、猪毛水解粉、蹄壳、制革下脚料、羽毛粉、肉骨粉、蚕蛹、蚯蚓等;后者包括骨粉、贝壳粉和蛋壳粉等。动物性蛋白质资源常用发酵法、酶化法、热喷法、膨化法等方式处理后再利用。
(六)粪便再生饲料资源 一般指畜禽排出的粪便中仍含有一定的营养物质,经过适当的处理调制成新的饲料,主要包括鸡、猪、牛粪等。鸡粪中不仅蛋白质含量高,氨基酸组成较完善,而且含有B族维生素和矿物质。可通过热喷、发酵、干燥等方法加工处理,以减少有害微生物,防止有机物降解过快。猪、牛粪等相对鸡粪营养价值较低,但同样可以通过发酵作为畜禽饲料。
(七)矿物质饲料 指能提供多种矿物质元素,促进动物体新陈代谢,且无毒害的天然矿物。常用的有天然沸石、麦饭石、膨润土、泥炭等。它们可以作为矿物质添加剂来饲喂畜禽。
二、我国非常规饲料资源
开发利用中存在的问题
(一)对开发利用的认识不足 长期以来,我国畜牧业,特别是农区畜牧业,一贯依赖用粮食来转化生产畜产品,很大程度上忽视了非常规饲料源的开发利用。而资源相当丰富的非常规饲料得不到合理的利用,甚至以废物形式抛弃。随着人畜争粮的矛盾日益突出,开发利用非常规饲料资源日显重要。
(二)开发利用的方式不成熟 非常规饲料一般不可直接用来饲喂畜禽,需要经物理、化学或微生物处理后才能被畜禽利用。但加工技术还没完全成熟,部分加工方式破坏了饲料的营养价值,需进一步完善。一些加工方式成本高,能耗大,产品缺乏竞争力。一些资源的生产方法、加工工艺尚处于探索阶段。非常规饲料资源加工时的各项条件参数都没有系统化、标准化,加工产品的质量也受到影响。
(三)非常规饲料产品难以设立标准 非常规饲料加工产品的质量很不稳定,受到很多因素的影响。不同来源、不同加工方式的原料生产出的产品质量各不相同,设立统一的质量标准相当困难。部分原料因没有质量约束,使得产品粗制滥造,市场混乱,质量得不到保证。
(四)非常规饲料在日粮中的适宜添加量尚未确定 非常规饲料可以代替部分常规饲料,已经获得确切的认识。而且在降低饲料成本、增加经济效益等方面也得到公认。但在日粮中以确保良好的饲养效益和经济效益为目的的添加量还没有得到成熟的结论。有关最佳添加量的报道也各不相同。