大众农村报临邑讯1月24日，临盘镇洪寨村农民王富胜将自家喂养的18只土公鸡、20多公斤土鸡蛋提到菜市场，没多大工夫，就分别以每公斤11.8元、7元的价钱卖给了胜利油田临盘采油厂的职工。过几天，王富胜打算买上6只肉鸡，再称10公斤“洋鸡蛋”作年货，同样的数量花不了150元钱，但这一转手，就能赚出百八十元来。
鸡年春节，一种“城乡禽蛋置换”现象在临邑城乡悄然出现：乡下的农户将自家小院靠爪刨嘴啄杂粮虫草长大的土鸡、土鸭及笨鸡蛋、笨鸭蛋等贩运到县城集市卖了后，再从城区的集市禽蛋交易批发部门批购喂饲料的鸡、鸭、蛋品等自己食用或到乡下的集市去卖。
临邑城里有很多居民认为：专门供应给城区菜市场的鸡、鸭、蛋等大多是养殖场采用规模化机械化方式生产出来的，其生长周期较短，肉质、口感等已经变了味。而乡下农家所喂养的鸡、鸭等基本上是觅野食长大的“土著部落”，产下的蛋当属“野味”。这些城市居民不在乎多掏几元乃至十几元去买那些“土著”鸡、鸭等。而乡下农民对鸡、鸭、蛋之类的菜肴“来源”不那么介意。
而作为专门从事这一置换行当的中介者-禽蛋贩子，可谓“抓住商机，生财有道”。他们一早一晚骑摩托车或自行车下乡入户，不厌其烦议购若干数量的“土著”禽蛋，接着马不停蹄地赴城里市场出售。脱手后就前往一些养殖场批发一定数量的“饲料”禽蛋，下午或傍晚到村里叫卖。据悉，这样一个“置换”周转过程，每公斤鸡能赚1.4元～1.8元；每公斤鸡蛋能赚1.1元～1.4元。每个贩子平均每天至少“置换”30公斤禽肉蛋品，其效益就很可观。真是农民赚了差价，城里人吃上了“野味”。
(陈金山)
