本报讯 记者励漪报道：为有效打击使用“瘦肉精”及其替代品，确保市民吃上“放心肉”，上海率先制定有关饲料、猪尿和猪肝中“莱克多巴胺”和“沙丁胺醇”检测方法的6项地方标准。据悉，这些标准日前已通过专家审定，即将发布实施。
近年来，在俗称“瘦肉精”的“盐酸克仑特罗”被国家列入违禁药物之后，上海市对畜牧生产中使用“瘦肉精”行为采取一系列打击措施，包括实行无公害食品行动计划、饲料及畜产品中“瘦肉精”等违禁药物专项整治和生猪生产基地拉网式普查等。2000年，该市质量技术监督局还组织专家率先制定饲料、猪尿和猪肝中检测“瘦肉精”的3项地方标准，在“瘦肉精”使用的不同阶段采取3种独立的检测标准，确保对饲料生产、生猪饲养及屠宰等环节实施全过程的有效监控。据了解，2003年至今，上海未发生一起因食用含有“瘦肉精”畜产品的中毒事件。
然而，一些不法饲养业主受利益驱使，千方百计寻找“瘦肉精”的替代品，以逃避监测。据介绍，目前市场上先后出现两种替代品，即“莱克多巴胺”和“沙丁胺醇”。由于国内对这两种违禁物质还没有有效的检测方法，控制非法使用的难度相对较大。上海市此次制定的6项地方标准中，所规定的饲料、猪尿和猪肝中“莱克多巴胺”和“沙丁胺醇”残留量的具体检测方法和技术指标，达到国际水平。
具体检测方法和技术指标达到国际水平
