锌是畜禽必需的微量元素之一，其主要生物学功能是参与及影响机体的物质代谢，维持机体的正常免疫功能，保持生物膜的稳定性和保持畜禽繁殖器官的完整性。畜禽缺锌时，物质代谢紊乱，生长发育受阻，机体的免疫机能下降，繁殖性能也受到较严重的影响。本文就锌缺乏对畜禽繁殖性能影响的研究情况作一简述。
一、缺锌对猪繁殖性能的影响
猪对锌的需要量受很多因素的影响，如饲料种类、日粮组成及猪生长强度等。更为重要的是猪对锌的需要量与日粮的含量密切相关。钙可明显影响到猪对锌的吸收，高钙日粮可诱发加重猪的缺锌症状。缺锌对猪骨骼正常生长发育和繁殖机能影响较大。仔猪缺锌时股骨变小，强度减弱。公猪精子的产生和初级次级雄性器官的发育，以及母猪生殖过程的每一时期(从发情期到分娩、泌乳)都会受到缺锌的影响。淡荷弟等报道，缺锌生产母猪和后备母猪发情延迟(有的产后150天未见发情)，多数母猪发情后屡配不孕。怀胎母猪流产、死胎和产畸形仔猪。有时为木乃伊。RudaMaria使波白长耳品种试验母猪在交配前1～3天开始，至泌乳结束从饲料(1kg干物质)中得到5mg铜，40mg锰和50mg锌；在交配当天，怀孕第30天和泌乳第21天分别肌注维生素A60万单位，怀孕第90天注射1.2万单位。结果由试验母猪可多培育仔猪1.45～2.55头，断奶仔猪的体重多1.02～1.93kg。并查明，母猪的泌乳量及断奶后母猪的发情表现取决于血清维生素A和铜、锰、锌等微量元素的水平。
二、缺锌对反刍动物繁殖性能的影响
牛对锌的需要量随饲料锌的有效性、牛的生长速度、饲养类型，产乳水平和生理状态而不同。当母牛配入含锌量低的饲料（秸秆、牧草、青贮料）而不添加锌盐时，会导致缺锌症。饲料中钙、铜等含量过高，会增加牛对锌的需要。严重缺锌时牛的典型症状为繁殖机能紊乱，粘膜发炎、出血、皮肤硬结，四肢水肿。缺锌的日粮对雄性反刍家畜繁殖机能的影响显著。缺锌使公犊牛、公羔羊性腺发育不全，而对雌性反刍动物及其后代的影响不明显。Piper给海福特牛补锌，使产犊率提高到93%，而未补锌的产犊率仅为62%。黄忠良等在临床上常遇到中等膘度的牛，直检子宫和卵巢发育正常，但经过三四次以上情期配种，并给于补硒、补维生素E、A、D，甚至注射激素促排3号也难受孕，有的进行多次本交也难于受孕，而口服锌、硫合剂，则收到了明显的疗效，26头试验牛，除4头未受孕外，22头全部一次性治愈，治愈率达84.6%。
三、缺锌对家禽繁殖性能的影响
缺锌的母鸡产的蛋孵化率低，鸡胚发育受阻，死亡率高。种鸡缺锌时，种蛋孵化率低，胚胎发育不良，孵出的小鸡体弱，不能站立，采食或饮水及呼吸困难；鸡胚骨骼发育受损，一些鸡胚还有无尾等畸形。Zeigler等的试验表明，蛋鸡和鹌鹑的日粮缺锌时，其采食量、日增重、产蛋率、受精率和孵化率均显著下降。在鸡的日粮中钙和植酸以及铜的比例加大时，就应注意相应增加锌的比例。
四、缺锌影响畜禽繁殖机能的机理
锌是动物体内许多酶、蛋白质、核糖等的组分，已知有200多种含锌的金属酶，有300多种酶的活性与锌有关。锌在体内不仅参与DNA、RNA、蛋白质、糖类及脂类的代谢，且与胰岛素、前列腺素、促肾上腺素、生长激素有关。锌与维生素A、D、E、B12等,及其他微量元素Fe、Cu、Ca、P、Pb、Sn等，有相互作用关系。锌还与动物体内二十碳四烯酸、水和阳离子代谢密切相关。由于锌是很多酶的组成激活因子，而这些酶又参与固醇类激素合成。锌对繁殖机能的作用可以直接发生(与前列腺和性腺的配位体结合的锌浓度很高)；也可通过下列方式间接发生：垂体、促性腺激素、性腺。公畜缺锌表现为睾丸生长发育停止，生精上皮萎缩，垂体促性腺激素和性激素的释放减少，性欲降低，严重缺锌将导致精子生成完全停止。Piper给公牛基础日粮每天添加锌0.2g/kg，5个月后发现，添加锌可明显促进睾丸的生长发育，而饲喂临界水平锌的公牛性成熟慢。
锌影响动物的生殖机能可能是通过以下途径来进行的：锌本身是精子的结构成分，精液和精子中含有大量锌。例如，公牛精液中含锌28mg/S，精子中含锌30.6±6.6毫微摩尔/108精子；公猪精液中含锌22.7mg/ml，精子中含锌16.9±2.0毫微摩尔/108精子。精子中的锌主要分布在尾部，缺锌可使精子畸形。睾丸中的碳酸酐酶、碱性磷酸酶、醇脱氢酶、α－甘露糖苷酶、DNA和RNA聚合酶等的活性与锌直接相关。因此，锌可能通过酶途径影响生殖。锌在垂体、性腺及生殖器官比较集中，参与调节垂体——肾上腺、垂体——甲状腺和垂体——性腺功能。缺锌时垂体促性腺激素的释放减少，从而影响雄性激素的释放，并使血清FSH浓度升高，LH和FSH的活性增强。因此，锌也可能通过内分泌途径来影响生殖。锌在维持维生素A的代谢和利用中有重要作用，而维生素A与畜禽的生殖机能密切相关。因此，锌对畜禽生殖机能的影响可能是通过影响维生素A的代谢来间接发挥作用的。锌在维持生物膜的结构和功能中具有重要作用，因此，锌为维持畜禽生殖上皮的完整所必需。
五、畜禽日粮中锌的标准含量
从国产饲料的含锌量看，除鱼粉外，其他饲料均不能满足动物对锌的需要量，故在畜禽日粮中须注意锌的添加。配合饲料常用的锌添加剂有：硫酸锌(ZnSO4·H2O、ZnSO4·7H2O)、碳酸锌(ZnCO3)和氯化锌(ZnCl2)。几种畜禽日粮中锌的标准含量为：泌乳牛40～80ppm，干乳牛40～50ppm；羊妊娠期为20～40ppm，泌乳期为30～50ppm；猪妊娠期为42ppm，泌乳期为30ppm；禽50～60ppm。（马丽华）
