利用玉米淀粉渣提高奶牛产奶量

玉米淀粉渣是制药厂利用玉米生产淀粉的副产品。其加工形成过程是，将浸泡过且经去除胚芽的玉米再磨碎，由悬浮液中经筛分离出粗渣。在生产玉米淀粉的各种副产品中，以玉米淀粉渣的数量最大。玉米淀粉渣富含多种有机成分，如果不能很好地综合利用，一方面会造成营养物质的损失，降低药厂的综合经济效益；另一方面还会严重地污染环境。仅开封市东京制药厂每日的玉米淀粉渣的产量就达14t。数量相当可观!为了充分利用这一饲料资源，我们进行了以玉米淀粉渣提高奶牛产奶量的初步研究。

1  玉米淀粉渣的营养特点

根据采样分析结果，玉米淀粉渣粗纤维含量适中，脂肪含量不低，粗蛋白质含量在渣类中较高。并且适口性较好。因此适宜于作为奶牛的粗饲料。在饲料分类中属于能量饲料。营养成分详见表1。

表1  玉米淀粉渣的营养成分（风干样）      %

2  饲养奶牛的效果

    在开封市南郊奶牛场选用泌乳牛进行试验。试验牛群，玉米淀粉渣占粗饲料的40%，精饲料仅用少量饼类（大豆饼）；对照牛群仍用传统日粮，即大豆秸和干草，加混合精料。结果，试验牛群的产奶量高于对照牛群。

开封市第三畜牧场，长期使用玉米淀粉渣饲养奶牛。停喂玉米淀粉渣7d，停喂期间以干草类和混合料补齐营养。可是，奶牛群的日产奶量仍然由360kg下降到340kg。以后又恢复饲喂玉米淀粉渣，经过12d牛群产奶量才趋于正常。

3  讨论

3.1  玉米淀粉渣适口性较好，牛的采食量大；同时玉米淀粉渣中因加工工艺的需要而含有少量的H₂S0₃。所以饲养奶牛时要注意膨胀病和酸中毒的出现。如果在饲料中加入少量小苏打，在一定程度上会避免这些疾病的出现。

3.2  玉米淀粉渣用于饲养生长牛和干奶牛，基本能满足其营养需要，因此可以省去一些混合精料。

3.3  玉米淀粉渣容易酸败，不耐久贮，所以应该鲜喂，或风干后保存。