日本相关部门9日公布了根据日本政府的方针,仅对美国20月以下的牛解禁,从而缓解国内牛肉短缺的局面。日本国内用来加工牛排的原料基本可以正常供应,要满足烤肉和牛肉盖饭的需求量,就有些困难了,实际的国内的供应仅为其实际的需求量的1-2成。
根据估算,美国年产肉用牛为2700万头,其中符合对日出口的约200万头,与2003年需求量相比,可补充加工牛肉盖饭所用牛肉的12%,满足烧烤用的肋条需求量的17%,舌肉的7%。