机械化屠宰流水线检疫使屠宰速度大大加快，同时促使检疫速度也要大大提高。要提高检疫速度，有丰富扎实的专业知识是很必要的，但熟练的检疫操作也很重要。下面是笔者在检疫操作中的几点总结。
1.检验颌下淋巴结。要选择便利的位置，因为猪是倒挂或移动的。在操作间，猪放血后，经过一个侧门，站在这里检验，面朝里对着猪的腹部，身后的光线像探照灯一样射来，左手钩住放血口左侧，右手持刀，顺着放血口向下一刀倾斜，与喉部气管成大约30°角。右侧道理相同。光线好，剖检可一目了然。注意刀尖不要插入太深，以免刺破血管。
2.检验咬肌。有的检疫员是在头脱离胴体后检验的，根据车间的情况，笔者觉得在头和胴体没有完全脱离，尚有颌下皮肉连着时，就应迅速检验。在猪背面站立，两侧咬肌暴露易检。先用左手钩住右边咬肌，右手沿右下颌骨外侧边缘与左手成交叉位剖开咬肌，暴露肌纤维。观察后，右手刀尖马上抵住检验刀口，使头部固定，再抬起左手随即钩住左侧咬肌，将右手移至左咬肌剖检，两手不用交叉。这样检验快而灵活。
3.内脏检验中，剖检支气管淋巴结和肝门淋巴结比较麻烦。作平案检查时，不管肺脏放置是腹面位还是背面位，只要钩住右心叶稍向上提起，右手持刀在右心叶的腹面棱与气管接触处下刀（轻而浅），气管和右心叶腹面的棱就像一个角的两条边，右支气管淋巴结就在这个角窝处且贴近气管。剖检肝门淋巴结，只要找到参照物——胆囊管和胰脏，不管肝脏怎样放置，在胆管和胰脏之间稍凸起的脂肪内就可找到肝门淋巴结。
4.肾脏的检疫对确定动物疫病有重要价值。但是有病的肾脏不易剥离肾包膜，怎样才能快速剥离以便检查呢？笔者经反复验证，认为左手钩住肾盂部，右手在肾右下方，纵向划开肾包膜，右手将钩下拉并向左上方旋转，右手刀尖挑开包膜，肾脏就从开口处被挑出，只有肾盂部连在胴体上。这样剥检快捷，肾也不会从胴体上脱落。
