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“德青源0411024G8Z2GXWP8JR”。现在，在超市中买鸡蛋的市民都能在小小的鸡蛋上看到这样一大串神秘数字。笔者在家乐福、超市发等超市采访时发现，包括德青源、咯咯哒等众多品牌鸡蛋上全标示着这样的神秘数字。神秘数字就是鸡蛋的“身份证”。
笔者在对北京德青源农业科技股份有限公司的采访中了解到，与人的身份证一样，绝不重复的神秘数字就是每一枚鸡蛋的“身份证号码”。首家生产“数字鸡蛋”的德青源公司钟凯民总裁向笔者介绍说，“数字鸡蛋”结束了北京市民一直吃“三无鸡蛋”（无生产厂家、无生产日期、无保质期）的历史，也终结了几十年来无法评判鸡蛋“新鲜”的历史。在生产车间笔者看到，经过严格消毒处理后，鸡蛋被成批送入一条自动化鸡蛋加工包装线上，在经过一个由红外感应探头和喷头组成的喷码系统时，瞬间，鸡蛋上就标注了所有的信息。据技术人员介绍，“数字鸡蛋”选用的是具有防伪功能的动态数码编码技术。这不但无法伪造，而且每枚鸡蛋均有唯一的编码。每一组数字代表着生产时间、批号、序列号、质检员工号、鸡舍号、鸡笼号及产蛋鸡龄等信息，公司可以通过编码从电脑中查出每枚鸡蛋的各种信息。其标注数字使用的也是由英国多米诺喷码技术有限公司生产的无毒、无害、无异味、无腐蚀性可食
用墨水，对人体不会有任何损害。正因为对产品品质的追求，前不久，德青源鸡蛋被国家科技部、商务部、国家质监总局、环保总局等四部委授予了“国家重点新产品”称号，这在我国鸡蛋行业还是第一家。
对于消费者，通过这些数字能一目了然地了解鸡蛋的生产日期，和选择牛奶、面包一样，北京市民能够挑选和食用到最新鲜的鸡蛋。有关专家说，鸡蛋虽然天生有着外壳，但鸡蛋和牛奶等商品一样也有保质期，其在2℃-5℃条件下可以保存45天，常温下一般在25天左右。如果超过保质期，鸡蛋就会逐步变质。专家还介绍，在欧美等国家，没有生产日期的鸡蛋是禁止出售的。而过去，受经济条件所限，我国所有的鸡蛋都不标注生产日期，消费者也就无从选择。现在，德青源等率先开启的“数字鸡蛋”引发了一场“鸡蛋革命”。市民们也因此可以选择到最新鲜的鸡蛋了。因为有了保质期，凡超过保质期的鸡蛋就有了一律下架待遇。
“数字鸡蛋”在北京占有的市场份额还不大。笔者在东城区、西城区和朝阳区的6个菜市场的调查中发现，还没有一家菜市场销售“数字鸡蛋”。据介绍，目前类似德青源的“数字鸡蛋”产量还仅只能满足部分超市供应，没有标注生产日期的鸡蛋仍占据着北京90%以上的市场。有关人士称，应该通过市场手段提高鸡蛋行业的“门槛”，促使更多的有保质期和可追溯品质的“数字鸡蛋”供应市场，满足人们的需求。
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