日前，美国和澳大利亚的科学家研制出一种新型食品抗腐保鲜塑料袋，可使包装食品的保鲜期延长至3年。科研人员采取在食品常规包装袋中放入一层含有一种被称为Amosorb的化学物质的塑料薄膜，可清除包装中的氧气，使所包装的食物可长时间不变质。该化学物质在特殊光波照射之前，一直处于休眠状态；当接受特殊光波照射后，化学分子才开始活跃。这就是说，在包装食品时，无需进行复杂的除氧处理，只要住食品包装的最后一道正序，经特殊光波照射即可。
此外，澳大利亚的韦恩汉德尔斯公司将类似物质填入塑料袋中，用于消除袋中促使水果成熟，食品变质的其他气体。如，消除水果成熟过程中产生的乙烯，减缓成熟速度，使水果长期保鲜。研究人员认为，在热带和亚热带地区，高温能促使化学物质分解，加快食品腐烂变质。在这些地区甚至连冰箱都失去保鲜作用，但这种抗腐保鲜塑料袋却可长时间保鲜。
可延长绿食品保鲜期薄膜德国科学家最近发明了一种经过叶绿素"染色"的塑料薄膜，可以防止绿色食品中的叶绿素发生氧十七作用而导致食品腐烂，大大延长了绿色食品的保存时间。绿色食品中大都含有大量的叶绿素，而这种色素在光照射下会发生感光氧化反应，导致食品腐烂。因此，为了延长食品保鲜期，传统包装材料要么采用不透明的包装材料，要么用塑料包装并加以真空处理以使食品与氧气绝缘。前者无法使顾客直观挑选，后者则较为复杂而且成本相对较高。德国弗劳恩霍夫处理与包装技术研究所的科学家戈尔德汉将塑料薄膜用叶绿素以特殊方法进行"染色"，经过这种处理后的薄膜用来包装食品就可以有效"截获"致使食品腐烂的光线，从而大大延长了食品的保鲜期。
