不必担忧猪肉供给。重庆市农业局畜牧处副处长薛继春告诉记者，虽然养猪农民的绝对数量减少了，但全市规模化养猪户的数量和规模化养猪出栏量都在增加，生猪质量、防疫体系和加工水平也都在提高。目前重庆市场上生猪供给量十分充足。
面对今后市场的诸多不确定性，如何降低生猪生产成本将成为关键。据了解，今年重庆猪肉涨价以来，养猪农民的收益有较大提高，以前一头猪赚几十块钱，现在一头猪可赚100多块钱，这对农民的养猪积极性产生了很大拉动。但有关专家提醒，今年重庆猪肉外销多存在一定的偶然性，随着禽流感影响的消退，家禽类消费的逐渐恢复可能使重庆猪肉的外销量减小。同时，由于目前重庆本地生猪收购价格已与周边省市接近，外来收猪者也可能减少，本地市场能否消化2000万头猪是个疑问。
