ＨＡＣＣＰ与ＩＳＯ９０００的区别和联系

　　ISO9000:体系完整，属质量管理范畴,企业可在2003年前选择; 范围较广，覆盖设计、开发、生产、安装与售后服务; 应用于各种企业,无特殊监控事项,自愿性.

　　HACCP : 科学性逻辑性强，属质量控制范畴; 强调产品质量能满足顾客要求; 企业必须依HACCP计划要求与法规生产产品，别无选择; 未规定应用的必备条件须有"良好操作规范（GMP）"基础; 范围较窄，以生产全过程之监控为主; 专业性强，适用于食品工业目前水产品应用较广泛; 具有特殊监控事项，如病原菌等; 逐渐成强制性.

　　HACCP与ISO9000的联系：

　　以食品工业而言，若两相结合，即以ISO9000质量保证体系为通则，以HACCP规范为导则之模式结合，并不会出现矛盾或冲突的现象而有相辅相成之功效，一个工厂可能同时实施HACCP及ISO9000质量保证制度，则其管理体系和产品将同时满足标准或顾客要求，同时更进一步确保了消费者的安全， 因此有国外专家戏称为HACCP9000。

　　世界的食品工业正越来越普遍采用ISO9000系列标准和HACCP，ISO9000系列标准更多地涉及公司的行政管理，而在一些国家，ISO9000证书正在逐步变为一种准营业执照。而HACCP则是一种预测性的食品加工监控程序，用来弥补以中间测定和终产品分析为主的传统方法，未来的发展方向是HACCP的电脑程序化，并与新兴的预测食品与微生物相吻合，它们将为食品工业的卫生质量带来革命性的变化