8月23日，市食品安全办接到群众举报：有注水肉进入海淀区的批发市场。市工商局连续两个晚上对进入海淀区玲珑塔市场和鑫源市场的鲜肉进行水分抽检，共检测鲜猪肉样本31个，发现不合格样本24个，均来自天津宝坻地区的天津宝迪肉类加工有限公司；另检测鲜牛肉样本7个，不合格样本6个，均来自天津蓟县畜牧局屠宰场。由于天津宝坻和蓟县地区的鲜肉产品继去年12月以来，已多次发现注水现象，促使市食品安全办这次终于“痛下杀手”。工商部门同时还对玲珑塔、鑫源市场对肉品把关不严的行为依法予以处罚，责令其停业整顿。
经初步调查分析，出现注水肉的主要原因是猪牛代宰把关不严，有些代宰户打着正规公司的旗号，夹带出售注水肉。另外，天津当地存在着伪造和销售假冒检疫票和正规检疫票流失的情况，也被当地不法商贩利用，夹带注水肉或私屠乱宰肉蒙混过关。从今日起，农业部门将严把进京路口，对上述两地的猪肉、牛肉停止更换本市动物产品检疫合格证明，并对拟进京车辆的承运人进行说服劝返。市商务局则取消了天津市宝迪肉类加工有限公司的生猪定点屠宰厂认定资格，在一年内不受理再次申请。
“封杀令不会影响肉价”，市食品安全办有关负责人介绍说，尽管天津和河北是北京肉类市场的主要外埠供应地，但其中天津宝坻进京的鲜肉制品仅占北京市场总量的5％左右。而且，此次封杀的对象是鲜肉制品而不是生猪，生猪来源并没有减少，因此北京肉类市场的供应和价格不会受影响。
