第一节、肉猪喂用饲料含过量离胺酸引起脱肛增加病例
本研究包括 389 头肉猪供给含离胺酸较高含量处理组，为得到高生长性能表现之试验。同时也比较供喂标准营养素需要量调制饲料配方之肉猪生长表现。试验猪为杂交品种和饲养 51 ~ 133 日龄。结果共有 22 头肉猪发生脱肛现象 ( 直肠脱出 )，其中 20 头脱肛肉猪是供喂较高量离胺酸处理组之猪只。这个为得到高生长表现 ( 含较高量离胺酸含量 ) 之饲料，它含离胺酸含量较多 20%於比较猪只中所需的离胺酸含量。
有足够的证据予以总结，猪只供喂高生长表现之饲料处理组，比较供喂这标准营养素之饲料处理组，前者猪直肠脱 ( 脱肛 ) 之发生可能率显示较多些数据，前者显示多出 6.73 倍以上脱肛发生率於後者，以及这脱肛之发生在猪性别比较上是没有关连性。
参考 1984 年 Blaney 先生等人，1988 年 Becker 先生等人，和 1992 年 Smith 先生研究报告中指出，肉猪脱肛发生原因也许包括下列影响因素；性别，体重，遗传基因猪品种，下痢，咳嗽，压叠，寒冷影响，剪尾太短，季节，长时期缺乏饮用水，使用特定抗生素和 Zearalenone 中毒症 ( 玉米霉菌毒素 ) 等。
1991 年 Casper 先生等人研究报告指出，猪只喂用含 lupin ( 羽扇豆 ) 豆类之饲料引起脱肛现象。
1988 年 Gardner 先生等人研究报告中，检查 2862 头猪只有 30 头猪发生脱肛现象，已证明冬天和秋天季节性影响发生脱肛案例是最多发生。以及在雄性猪只和出生猪体重在一公斤以下者显示较多脱肛发生率。另外的，有一种遗传基因猪品种倾向予以脱肛病例被证明之。但是在 1988 年 Garden 先生本人陈述，直肠脱发生和季节及性别没关连性。在以前的病例中分析，没有报告中指出猪脱肛与饲料含离胺酸含量具关连性。本研究案例中是独特的，它是猪只喂用一种饲料含高量离胺酸处理组，占 86%猪只发生脱肛现象。
本研究使用相同猪品种之杂交猪，於 10 ~ 12 日龄予以早期断奶管理方式，移至一个隔离的保育猪舍栏内饲养，於试验开始第一星期之早期断奶猪时期，全部猪只供喂相同饲料处理方式，其饲料调制组成份参考表一。於试验起第二星期有 192 头猪只供喂一种标准营养之饲料配方，另外有 197 头猪只供喂一种高表现之饲料处理组，参考表二。全部饲料均含相同等量维他命预拌剂和微量矿物质预拌剂。每公斤饲料添加氯化胆硷 300 毫克，猪只移出隔离舍至前方开放的畜舍时，大约为猪 46 日龄，每个猪栏关养 3 ~ 4 头猪养，每个猪栏面积大约为 10 平方英尺，未发现猪只相互压叠和咳嗽等现象。
表 一、试验第一星期全部猪只供喂一般的饲料分析
| 离胺酸含量 (%) 1.55
粗蛋白含量 (%) 22.0 乳糖 (%) 20.0 血液中蛋白质 (%) 6.0 |
钙 0.95
磷 0.8 血粉 2.5 可新陈代谢热量 3344 k.卡／公斤 |
表二、本研究使用饲料之离胺酸和乳糖含量，和饲养计划
| 猪体重范围 ( 公斤 ) | 标准比例 | 高表现比例 |
| 1.8 ~ 6.8
6.8 ~ 11 11 ~ 34 34 ~ 57 57 ~ 114 |
1.5%离胺酸，14%乳糖
1.35%离胺酸，9.5%乳糖 1.15%离胺酸 0.85%离胺酸 0.71%离胺酸 |
1.5%离胺酸，18%乳糖
1.35%离胺酸，12%乳糖 1.25%离胺酸 1.0%离胺酸 0.85%离胺酸 |
猪只被移入猪舍前方开放设备猪舍栏後一星期，第一个脱肛病例发生之，其後每星期脱肛病例是 0 ~ 7 头猪只。全部脱肛病例使用外科手术整复之。有二头脱肛猪只发生二次情形。这发生二次脱肛猪只分别间隔五天和 26 天情形。发生再次脱肛原因有移走缝合线和外科手术不当引起。
在本研究所有猪脱肛病例中已证明上述许多因素均具关连性。试验猪只均是相同遗传基因猪品种和剪尾很短现象，但是在试验期间未发现猪只咳嗽，下痢和相互压叠现象，因此推测不影响脱肛之发生率。另外的，临床上观察未发现饲料受霉菌毒素之污染。在统计学分析评估，性别和脱肛二者间排除相关性因素。於是，饲料中含过量离胺酸含量被认为引起脱肛之影响因素。
第二节、猪胃溃疡
在养猪场中，猪胃溃疡是一种未受注意的问题，但是它能使生长期肉猪 ( 20 ~ 50 公斤体重 ) 生长速率降低和引起断断续续的突然死亡，所有日龄猪只都会发生。胃溃疡主要发现在胃食道部，它是胃壁之平滑白色非腺体区。引起这溃疡有许外因素，急性损伤或溃疡作用是由於胃内腺体分泌盐酸含量增多引起和粘膜保护层被损坏作用。另外的，当猪只供喂饲料含较可消化性食料时，则胃溃疡发生率呈现较多性。
一、猪只易感染胃溃疡之影响因素，分述如下：
1.饲料中使用之谷类原料：
使用以小麦为基础之饲料配方是较常见胃溃疡病例，其次是使用燕麦和大麦引起胃溃疡之顺位原料。当谷类收获後储藏，多湿季节是较差条件，当再供饲料原料时，是胃溃疡之致病因子。
2.粒状饲料：
在制造粒状饲料过程中，因为需要加热处理使淀粉趋向胶质化作用，它是更可能引起胃溃疡。
3.粒子大小：
虽然饲料中可消化力增加，但降低其粒子大小使胃溃疡病例增加。另外的饲料中含较多粒子是在 300 mm ( 毫米、公厘 )，是较可能见到胃溃疡病例。
4.谷物含湿度高时，它也使谷物被磨碎更细度些。
5.纤维含量：
饲料含高密度，高热量和低纤维量时均趋向引起胃溃疡病例。
6.喂用乳清 ( whey，乳浆，乳水 )：
依据它的使用过程，乳清当被贮存时，它也许成为很酸化。当乳清成为酸硷值 ( PH ) 很低时 ( 酸化 )，将使胃溃疡病例增加。
7.维他命 E 和硒元素含量：
在饲料含二者含量不足时，以及饲料含高量多元未饱和脂肪酸含量，均将增加胃溃疡病例。另外在断奶猪饲料含低量维他命 E，和哺乳期母猪饲料含低量硒元素均可引起胃溃疡。
8.饲料之贮存：
假如饲料中含油脂由於贮存不良成为腐坏及恶臭时，它的副作用能使猪只胃溃疡。
9.铜元素：
饲料中含高量铜元素时。
10.管理因素：
拥挤关养，猪舍环境较差和紧迫因子等。
11.其他疾病：
在许多研究中，诸如猪肺炎也许因病吃少些，以致发现较多胃溃疡病例。
12.遗传学因子：
它所角色未被证明，但是许多血液学猪品系检查出现是更具易感受力。
二、胃溃疡之临床现象和尸体解剖检查：
依溃疡之严重程度呈现不同的临床症状。猪生长速率下降也许是轻度溃疡之唯一症状。在许多养猪场断奶猪胃溃疡使死亡率超过 3%以上。当猪发生严重胃溃疡时，则吃料很少，假如溃疡有出血病灶时，猪只成为全身苍白和衰弱现象。当严重出血後猪粪成为黑色焦油样和死亡。慢性胃溃疡也许猪吃料後呈现呕吐现象。
在例行的屠宰猪检查，许多猪只有胃溃疡病灶，但是临床上呈现正常现象和正常地长大。
它被推荐猪只胃内没有饲料之最少时间内予以屠宰之，即运输四小时时禁食和屠宰前六小时禁食，它也依猪只运送至屠宰场之距离或耗用时间，影响屠宰猪检查呈现胃溃疡病灶之数目。
养猪场内猪胃溃疡死亡解剖检查显示，胃内含血块和血液，在胃食道部显示粗糙溃疡和出血病灶。使用药物治疗它通常不可能治愈。然而，猪只呈现苍白时，可注射铁剂和抗生素处治之。通常将病猪移至隔离看护栏特别照料，供喂湿性糊状食料，也许有助於恢复健康。
三、预防和控制：
许多控制 ( 管理 ) 策略依改换饲料和以後在减少胃溃疡发生率和保持具效率之生长速率二者之间，使它成为平衡点。如此能考虑下列一些步骤：
1.检查饲料工场之筛网孔之大小；当这筛孔大小在 3 毫米提高为 3.5 ~ 4.0 毫米时，胃溃疡问题将显着增加。这粒子大小也是受筛孔数目和锤打器磨损程度影响之。
2.饲料中增加纤维素含量：生长期饲料纤维含量最少为 4%，肥育期料为 6%。然而，假如将这纤维磨成细状，则变成没作用力。
3.已被推荐供喂粗粉状混合饲料，以取代粒状饲料。但是它能引起计算方面的问题。假如胃溃疡问题在这猪群猪只已是很差条件时，则需考虑供喂粗粉料。
4.取代一些小麦原料於饲料调制配方上。当然考虑平衡营养素为前提。
5.假如饲料中含铜元素时，添加碳酸锌以 110 PPM 为推荐量。
当供喂饲料予以改变处理时，将可减低溃疡之严重程度和数目，它将消耗在减低营养素利用和可消化力。此後，它需要注意平衡营养素之供应。
四、控制胃溃疡之考虑其他步骤：
1.减低猪呼吸器病发生率流行性和严重程度。
2.减低猪只关养密度，不拥挤饲养。
3.检查分析饲料中含维他命 E、硒元素和未饱和脂肪酸含量。假如饲料使用含高量多元未饱和脂肪酸时，它也许需要增加维他命 E 用量。
4.假如已判定某一品种品系猪只是呈现较多引起胃溃疡病例时，它将被淘汰之。
5.在每批饲料或食料贮筒时，需要清洁乾净後才再贮放。以预防微生物粕酵和防止乳清酸化。
假如胃溃疡仍然存在着一个问题时，需要洽询兽医师和营养专家至现场指导，有助於发现和解决问题。
第三节、结语和认识
1.脱肛病例在猪体重 20 ~ 40 公斤占大部份可达 8%，偶见於母猪和保育猪及肥育期大肉猪。群饲较个别栏饲方式，前者脱肛病例占大部份可达 95%，个别栏也发生脱肛。虽然一年四季均可发生病例，但是冬季寒冷环境发生率约占 70 ~ 75%其他三个季节合计脱肛发生率约占 25%。以年产量 1 万头养猪场计算，每月脱肛总头数约 1 ~ 2 头，罕见 5 头以上。
2.由此，脱肛原因和猪体重及寒冷时猪只相互压叠保暖行为具有较大关连性。母猪由於难产，努责，饮水量少便秘引起脱肛。在以前资料了解猪只严重咳嗽症状和严重下痢水痢肛门括约肌失去功能，和霉菌毒素中毒等引起脱肛。
3.由本研究新认知中，饲料含过量离胺酸和某一猪品种品系，和供给含羽扇豆食料等也引起猪脱肛现象。前者是专供试验研究用，在商业化经营养猪场不敢用，此乃评估经济性利润之影响似乎不利作用。
4.脱肛处理有许多方法可参考，及早发现使用塞回原位荷包缝合法，外科手术切除法，竹筒法和隔离法。依环境设备条件及习惯性做法处理。需要追踪和细心照料，否则有负面作用成为锁肛，腹膜炎而死亡。
5.本研究中追踪初生仔猪 1 公斤以内饲养长大者和断奶猪发生脱肛者均有之。依笔者这二种情况，一年中难得见到 1 ~ 2 个脱肛病例。
6.本研究试验猪取自 10 ~ 12 日龄断奶猪和隔离方式饲养，它并不适用各地养猪场商业化经营，它需要许多先天的和後天的条件配合才能胜任，不必勉强仿造，否则得不偿失。
7.养猪场年生产 1 万头，猪胃溃疡病例每月临床上大约 3 ~ 5 头，如同脱肛病例一样病例头数少，但不是没有病例，它们不像猪肺炎每天治疗 100 头以上，消化器病下痢肠炎 ( 肉猪 ) 在 10 头左右 ( 仔猪下痢头数另计 )，所以诚如本研究指出猪胃溃疡和脱肛病例并未受到重视。
8.其实，笔者工作经验，猪胃溃疡病例发生於所有日龄，如同人类患胃溃疡一样，二者约占 80%以上，但是其中 99% 是如同正常临床表现一样。在猪方面以断奶後猪只体重 25 ~ 50 公斤较多见到病例而且病灶较严重而已。
9.猪和人胃溃疡病例之病灶区几乎完全不同，猪病灶占 99%以上在猪食道部 ( 贲门部 ) 而人类大多在幽门部或十二指肠溃疡。在以往虽部份了解猪胃溃疡之致因，但仍包含着不明因子和其机转作用不清楚。因此，本研究介绍引起猪胃溃疡影响因素是很完整资料。它提出 12 个以上因素可供参考，因此欲改善则从去除致病因子去着手。
10.猪胃溃疡在临床上和解剖检查呈现特殊现象，很容易诊断。其类似疾病如贫血、发育不良，猪赤痢，内出血等也是呈现特异性，非常容易诊断和区别诊断。
11.猪只是具经济性饲养动物。它不能比照人类医疗方式，它包括住院，静脉点滴注射药剂 ( 止血剂、抗生素、保护粘膜剂、营养剂 ) 和清静不干扰不紧迫环境。所以本研究指出病猪要隔离移至看护专用栏治疗用药和投与流质食料，则治愈率可提高，约占 40%。很可惜的占一半胃溃疡为暴毙型。另一半占 60%以上因严重病灶无力治疗痊愈。
12.本研究治疗猪胃溃疡可注射铁剂和拉生素。笔者再推荐注射止血剂，营养剂和抗组织胺剂。值得再次提示，怀孕期母猪和猪沙门氏杆菌病禁忌使用这 predonisolon 等之抗组织胺制剂。
