1 材料与方法
1.1 酶制剂 本试验所用的复合酶制剂由广东肇庆华芬饲料酶有限公司生产。其主要成分及活性含量为：木聚糖酶12800U/g，β—葡聚糖酶3200U/g，纤维素酶640U/g，α—淀粉酶240U/g，酸性蛋白酶80U/g，甘露聚糖酶800U/g。
1.2 试验猪的选择与分组 试验在怀远县供销社综合养殖场进行，选择35日龄断奶体重在9kg左右的长大二元杂交仔猪24头(公母各半)，随机分成两组，每组12头(6公，6母)。
1.3 试验方法
1.3.1饲养试验：正式试验前预试10天，完成驱虫、防疫、编号等工作。预试结束后，两组猪的体重、饲料消耗经t检验差异不显著(P>0.05)，进入正式试验，至90日龄试验结束。对照组喂基础日粮，试验组是在基础日粮中添加0.1%的复合酶制剂。
1.3.2 消化试验：饲养试验结束后，在体重35～40kg范围内，每组选出3头阉公猪计6头，按杨诗兴(1983)介绍的全收粪法进行消化试验〔1〕,每头猪单圈饲养预试5天，采样5天。每天收集的粪便置入带盖的铝盒中并放在4℃冰箱储存，试验结束后，将粪样在65℃烘箱烘干，粉碎后混匀放入广口瓶中，供化学分析用。消化试验期间各组仍喂饲养试验期间各自相应的日粮。
1.4 饲养管理 试验猪均养在同一栋猪舍，由同一饲养员饲养，每天投喂3次，自由饮水。
1.5 基础日粮 基础日粮组成及营养水平见表1。
表1 基础日粮组成及营养水平
|
基础日粮组成 |
营养水平 | ||
|
玉米(%) |
44.2 |
消化能(MJ/kg) |
13.03 |
|
碎米(%) |
12 |
粗蛋白质(%) |
17.02 |
|
麸皮(%) |
16 |
粗纤维(%) |
4.25 |
|
米糠(%) |
6 |
钙(%) |
0.66 |
|
豆粕(%) |
18 |
磷(%) |
0.55 |
|
进口鱼粉(%) |
1 |
赖氨酸(%) |
0.79 |
|
磷酸氢钙(%) |
0.14 |
蛋氨酸+胱氨酸(%) |
0.58 |
|
贝壳粉(%) |
1.41 | ||
|
食盐(%) |
0.25 | ||
|
预混料(%) |
1.0 | ||
注：粗蛋白质、粗纤维、钙、磷为实测值，其余为计算值。
1.6 化学分析 日粮和粪样中的干物质、粗蛋白质、能量、粗纤维、粗灰分、粗脂肪按常规方法分析，能量测定用JR—2800型绝热式热量计。
1.7 数据记录及处理 饲养试验开始、结束时每头猪空腹称重，试验期间每天记录各组饲料消耗量。试验测定指标的差异性分析采用t检验法。
表2 试验猪日增重和饲料转化率
|
组别 |
头数 |
始重(kg) |
末重(kg) |
日增重(g) |
饲料转化率 |
|
试验组 |
12 |
9.31±0.17 |
38.69±1.26 |
653±38 |
2.56±0.01 |
|
对照组 |
12 |
9.44±0.13 |
36.56±1.34 |
603±59 |
2.81±0.02 |
2.2 日粮营养物质表观涨化率见表3。
表3 日粮营养物质表观消化率
|
试验组 |
对照组 | |
|
干物质(%) |
82.14±1.55 |
74.84±0.94 |
|
能量(%) |
85.23±1.72 |
80.96±1.64 |
|
粗蛋白质(%) |
84.65±1.33 |
72.21±1.31 |
|
粗脂肪(%) |
71.18±1.67 |
68.94±1.78 |
|
无氮浸出物(%) |
89.48±1.08 |
82.11±1.12 |
|
粗纤维(%) |
45.28±1.87 |
33.11±1.82 |
|
粗灰分(%) |
47.26±1.02 |
44.32±1.13 |
消化试验结果表明，添加复合酶制剂后，营养物质表观消化率，与对照组相比，干物质提高9.75%(P<0.01)，能量提高5.27%(P<0.05)，粗蛋白质提高17.23%(P<0.01)，无氮浸出物提高8.89%(P<0.05)，粗纤维提高36.76%(P<0.02)，粗脂肪提高3.25%(P>0.05)，粗灰分提高6.63%(P<0.05)。
