作为世界第四大鸡出口国的泰国，今年一月下旬宣布发现疫情后，禽流感一度蔓延四十多个府，数千万只鸡被扑杀，八人还因此丧生。在五月十四日宣布解除禽流感疫情后，泰北清迈五月二十二日再次出现禽流感，七月初大城府又发现禽流感，进而迅速蔓延、爆发新一波禽流感疫情。
此间电视新闻当日傍晚报道，泰国七十六个府中已有十五个府发现了禽流感，两个被确认爆发禽流感的新地区是曼谷和东北部的侬开府。还有另外九个府正在等待检测结果进一步确认。
尽管如此，泰国最大的鸡肉生产企业---正大集团二十二日依然声称，它的所有鸡群都是实行封闭式养殖管理的，没有受到禽流感的传播，将继续出口熟鸡制品。它也仍然呼吁，进一步发展鸡肉生产，以适应外国市场的需求。
对于采用禽流感疫苗的说法，正大集团高层人士担心，疫苗的采用可能导致鸡肉制品不受欢迎。但他也表示，这一做法有待进一步研究细节。欧盟则已经警告，如果泰国政府决定采用抗禽流感疫苗，将禁止进口泰国家禽。
目前，泰国卫生部已向民众下发禽流感预防知识手册，着令民众一旦发现人员感染、动物异常死亡必须立即上报，严禁转运感染病毒的家禽。但泰国爆发第二轮疫情后至今尚未有人员感染的报道。
据此间媒体２１日报道，泰国总理他信已下令各有关部门严格控制家禽食品安全质量，防止禽流感传染给人。
他信２０日在内阁会议上说，禽流感不仅令养鸡专业户担忧，而且让食品消费者感到恐慌。因此，泰国政府有必要在疫情扩散前采取积极的防范措施。他要求各有关部门一方面要帮助农户减轻经济损失，另一方面必须严格控制食品质量，保护消费者的安全。
另据报道，泰国卫生部２０日开始向民众发放禽流感预防知识手册。手册包含８个方面的内容，其中特别要求人们按照泰国卫生法办事，一旦发现人感染了由动物传染的疾病必须立即上报；严禁转运感染病毒的鸡鸭蛋和家禽；发现动物非正常死亡情况时立即向政府有关人员报告，以便检查原因等。
泰国卫生部助理部长阿努丁２０日向媒体透露，泰国把禽流感患者分为３类：一类是疑似病例患者,７天内接触过死鸡尸体或生活地区出现禽类动物非正常死亡，发高烧到３８.５度，肺部有肿大现象；二类是出现了可能感染禽流感的症状,但检验结果不能确定是Ｈ３还是Ｈ５病毒（Ｈ３是易感染给人的流感病毒，Ｈ５是禽流感病毒）；第三类是确诊为禽流感患者，病毒检验结果为Ｈ５。
阿努丁说，目前泰国接到３例报告，后经诊断，其中两例为重感冒，另外一例病人肺部发炎但没有接触过鸡，因此尚不能确认为禽流感患者。
７月７日，泰国农业部宣布禽流感疫情在中部大城府和巴吞他尼府开始复发，疫情迅速蔓延，至今已扩大到１２个府。
