科学家培育出不易引起过敏的转基因大豆

　　美国科学家用转基因技术除去大豆中一种引发过敏症的蛋白质，这种转基因大豆对大豆过敏患者可能更为安全。 大豆过敏多发于5岁以下的幼儿，但少数成年人也有，通常症状为腹泻和皮肤起疹子、发痒。一半以上的大豆过敏病例都是由一种称为P34的蛋白质引起的。 美国农业部和一家生物技术公司的科学家，采用了一种称为“共抑制”的技术，阻止大豆植株中生成P34蛋白质的基因发挥作用，培育出转基因大豆。研究人员对大豆过敏症患者的血清进行试验后发现，转基因大豆没有使血清中产生P34抗体，也就是没有过敏反应。他们计划下一步用猪进行过敏试验，然后进行人体试验。 目前，这种转基因大豆已经在美国夏威夷试种。试验表明，抑制P34基因似乎对大豆植株的生长没有影响。科学家说，除了P34，大豆中还有两种蛋白质能引起过敏，因此培育真正的“抗过敏大豆”，要把三种蛋白质都去掉才行。