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专家称：假冒红心蛋，一煮现原形

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日期：2003-01-01

　　新华网江苏频道南京6月1日电　目前，各地市场上出现了一些添加色素的假冒红心蛋，引起消费者的不满和担忧。假冒红心蛋如何鉴别？买个红心蛋煮一煮，添加色素的"红心蛋"经高温蒸煮后就不红了。

　　江苏的高邮以盛产红心鸭蛋而出名，高邮鸭研究所所长、高级畜牧师赵永高介绍说，由于高邮鸭觅食能