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野猪场缘何“昙花一现”

  作者: 来源: 日期:2003-01-01  
吴江一家养猪场,几年前以每头数千元的高价从山里捉了10多头野猪圈养起来。“家猪场”摇身一变成了“野猪场”,此事还被当地作为特种养殖的典型大力宣传。然而短短两三年后,这家野猪场就销声匿迹。无独有偶,在江宁、句容、姜堰等地曾风光一时的野猪场也重蹈同样的命运,纷纷倒闭。

  

   专家分析认为,野猪场轰轰烈烈上马,悄无声息歇火,关键因素是不适应市场消费需求。

  

  

   野猪肉确实比家猪肉香,但价格也比家猪肉贵一倍,普通老百姓不可能天天购买。虽然野猪场的老板在投资之初,并未将产品定位于大众消费,而是瞄准星级宾馆和饭店,但野猪肉毕竟只是高档宴席的一个点缀,顾客偶尔尝个鲜,饭店不需要批量供应。同时,较之家猪,野猪生长速度慢,繁殖力很低,养殖成本要高昂得多。

   另外,野猪必须放养运动,要求活动场地大,饲料来源杂,否则就不能成就其“野性”,这一切都构成了巨大的投资成本。为节省成本,不少野猪场将捉回的第一代野猪与家猪杂交繁殖,变成野不野、家不家的“混合猪”,结果又使野味失去了纯正。一方面市场销路未打开,一方面养殖成本居高不下,高投入得不到高额回报,失败在所难免。

  

  

   类似野猪“昙花一现”的例子还有很多,比如美国火鸡,是西方人节日餐桌的佳肴,但国内对个体硕大、肉质粗糙的火鸡乏人问津。同样,美国加州鲈鱼落户江苏多年,苗种、技术均相当成熟,但至今不成气候,只因缺少市场需求,说白了,就是江苏人对它不感兴趣。一水分出橘枳,市场命运两样。

  

  

   由于目前特养行业尚停留在“小、散、乱”的无序发展阶段,不少投资者在选择新、奇、特项目时,往往跟着感觉走,别人养什么赚钱,就群起而上,造成一些项目失控,走进“多烂少俏”的怪圈。另外,特养行业倒种、炒种现象屡见不鲜。最典型的是非洲鸵鸟,初进国门时,一只种鸟售价被暴炒到10多万元,号称一辆桑塔纳轿车,一度鸵鸟场遍布全省各地。如今鸵鸟的价格猛跌到几千元,鸵鸟场也所剩寥寥。同样,香猪、麝鼠、海狸鼠、竹鼠等前两年都曾被炒种者利用,经历了由热到冷的大起大落。这些昂贵的“学费”,提醒投资者要关注市场行情,理性决策,避免盲目跟风。 

  

 
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