近几年来，肉仔鸡表现为渗出性素质的病例较为少见，但农业部动检所动物疫病诊疗中心在2001年3～5月间，连续收诊10多例。出现这种较普遍的营养性疾病，较为奇怪，为了更好地预防和控制本病，将诊断和治疗情况报道如下。
1. 发病情况调查
发病的肉鸡场分布在青岛、烟台、潍坊等地，均多饲喂某饲料厂的5%预混料，使用该厂某个料号的饲料7～10天出现病例。发病日龄多在15～35日龄，死亡率为1.5%～10%，表现为胸部、腿部、颈部皮下有绿色渗出液（皮下水肿），发病后立即用维生素E和亚硒酸钠治疗效果显著。其中潍坊一家养鸡户的2 000只AA肉鸡苗，鸡群初期生长良好，饲喂该厂5%预混料，10日龄时出现因渗出性素质导致腹水而死亡的病鸡。14日龄时病鸡逐渐增多，死亡数增加到80只。经剖检诊断，及时用药后，该病得到迅速控制。病程持续5天，发病300余只，死亡100多只，发病率及死亡率分别为15% 和5%。
2. 病因分析
（1）供给维生素E量不足。畜禽对维生素E的需要与饲料的组成、饲料品质、不饱和脂肪酸或天然抗氧化剂的含量有关。用高能饲料肥育猪和家禽需要供给较多的维生素E，以防止脂肪氧化产生有毒产物。正常鸡饲料中维生素E的添加量为（50～100）×10-6，如用作抗氧化添加剂时浓度可达0.01%～0.05%。一般来说，育雏鸡、肉鸡、种鸡对维生素E的需求量较大，应使用上限量或比上限量高1～2倍。硒的正常添加量为0.1×10-6，低于0.05×10-6就会引起不同程度的发病。硒在亚硒酸钠中占45.6%，因此亚硒酸钠的正常添加量为0.25×10-6。某厂生产的预混料中维生素E的添加量为60×10-6（折算成全价料计算），亚硒酸钠的添加量为0.32×10-6（同上）。由于此量刚超过最低营养标准，并且用来配制预混料的原料可能不是纯品，而养鸡户又没有再添加维生素E和硒，所以造成在肉鸡生长快速期维生素E和硒缺乏，引起毛细血管壁通透性异常的皮下组织水肿，时间较久成为黄绿色（称为渗出性素质）。
(2）饲料或预混料贮存时间过长或被维生素E的拮抗物质刺激脂肪过氧化，均可引起饲料中维生素E损失。为什么同一批预混料有的鸡场出现发病，而有的就不发病，分析认为与各家使用的饲料原料及保存时间长短有关。维生素E是一种具有生物活性的酚类化合物，其中α-生育酚的活性最高，化学性质不稳定，在饲料中易被矿物质和不饱和脂肪酸所氧化。另外，与鱼肝油混合，也可使生育酚的活性丧失。
（3）本病呈群发性，不同地域的肉鸡都可发病，无传染性，但发病呈速发性，发病突然，用药后病情迅速好转。这次发病主要发生在肉鸡发育高峰期，分析认为是由于肉仔鸡生长发育和代谢旺盛，对营养的需求增加，在维生素E缺乏和硒缺乏时更易发病。（编注：除上述可能的病因外，可能与玉米等产地为缺硒地区有关。）
3. 临床症状及病理变化
多在2～5周龄发病，病鸡精神不振，重症鸡在3～4天内死亡，病程为7～10天，治疗及时可迅速康复。病鸡站立时两腿叉开，不愿活动，强迫活动时步态不稳，食欲稍减。病死鸡剖检腿部、腹部、颈部、胸部皮下可见弥漫蓝绿色胶冻样水肿物或淡黄绿色纤维蛋白凝结物。颈、腹及股内侧有瘀血斑。腹腔蓄积大量淡黄色液体，心包积液，心脏扩张。肝脏呈鲜红色，表面散布针尖大出血点，肠道呈出血性肠炎变化。对几个发病鸡群剖检，皆未发现白肌病和小脑软化的症状。
4. 诊断
根据发病日龄、流行病学调查，饲料和预混料中维生素E及硒的添加量的分析，临床症状及剖检病变，确诊为维生素E-硒缺乏症。
5. 治疗措施
可分别按以下方式处理。
（1）投喂亚硒酸钠-维生素E粉，按说明量加倍拌料喂饲，连用5天，后改用正常量再用10～20天。
（2）每吨饲料中加维生素E 20克（国际单位），连用5天。
（3）每吨饲料中加入0.2克亚硒酸钠，连用7～10天。
（4）在饲料中添加0.5%大豆油，连用5天。
（5）预混料厂加大维生素E和硒的添加量，并严格把好购进原料质量关。
6. 结论
本次渗出性素质的发病原因为维生素E和硒缺乏所致，用上述方法能很快控制病情。经增加预混料中维生素E和硒的含量后，饲喂这些预混料的肉鸡没有再发生相同的疾病。
