用盐水制作发酵饲料，不仅解决了冬春季猪饲料的来源问题，且每头猪可节省70%的精料。这种饲料制作方法简单，原料来源广泛，储存时间长达半年，且有酸甜的酒香味，猪爱吃，上膘快。
曲种制作：将干草粉（青草或农作物秸杆晒干粉碎而成）、米糠（或麸皮）、开水和食盐分别按25%、67%、7%和1%的重量比称好，先把食盐用水化开，待冷却到40度左右时再混其他原料，湿度以手捏成团但不滴水为宜，然后堆放在室内墙角处。堆料时先在地面铺10厘米的干草防潮保湿。每层堆料35厘米，踩实，用麻袋片严密盖实。这样，一般在2天后堆温可升到40度，3天左右有喷鼻的酒香味出现，说明曲种已制成。制好的曲种保存期不宜超过1周。制曲种时如精料充足，也可不加干草粉。
长效发酵：在制作曲种的同时，要作好长效发酵原料的准备工作。将水浮莲（或水葫芦、水花生）、干草粉、米糠和曲种分别按75%、14%、5%和6%的比例称好，先把曲种和干草粉、米糠拌匀，然后在混入水浮莲，堆放于室内。堆料前，也要铺上10厘米的干草垫底。堆料时要一层一层踩实加高，每层后50-60厘米。整个堆高不宜超过1.7米，宽度不限，平顶。温度一般在3天左右就可升到50度，再经3-4天，堆上就可起盐霜似的白毛，这时即可用塑料薄膜封盖，经15天左右，待出现酸甜和酒香味时即成。
发酵饲料使用注意要点：
1、可从原来留作观察的洞口处开封取料，不要随意开口，以免混入其它细菌，引起饲料变质。
2、随取随喂，取料后立即封好盖，饲料最好用涮锅水、剩饭汤或少量精饲料搅拌，不需煮熟。
3、料堆外围约10厘米厚的饲料，因封盖前暴露时间较长，发酵不够充分，可能色香味较差，但忍可喂猪。
4、经发酵处理的饲料含细菌极少，母猪、仔猪都能按正常采食量饲喂，如发现混有蝇蛆也无妨
