（北京养猪育种中心建新原种猪场 100076）
保本分析是研究成本、业务量和利润关系的一种技术经济分析方法。成本包括固定成本和变动成本；业务量指企业的生产量或销售量（也可用销售额来表示）；利润指企业的税前利润。
对养猪场来说，产品成本是指为生产或销售商品猪（包括种猪和肉猪）而支付的一切费用的总和，包括饲料费（玉米饲料费、其他饲料费等）、直接工资、其他直接费（包括燃料动力费、畜禽医药费、折旧费、修理费等）、制造费、转群（盘存）差价、财务费用、管理费用等。其中饲料费和畜禽医药费随生产量的变化而变化，为变动成本；而其他各项费用均为固定成本。业务量是指生产商品猪头数或总增重；由于养猪业不纳税，利润无税前税后之区别。
由于畜禽医药费与饲料费相比差异很大，为饲料费的2.4％，我们可以把它归入固定成本，变动成本就只有饲料费一项。单位变动成本就等于每公斤活猪的成本。
一、养猪场保本分析公式：
假设Ｗ为每公斤活猪价格，Ｓ为销售收入，Ｘ为出售商品猪总重，则：
销售收入（Ｓ）＝ＷＸ ……………⑴
设利润为Ｐ，总成本为Ｃ，变动成本为Ｖ，固定成本为Ｆ，每公斤活猪固定成崐本为Ｃv，每公斤活猪变动成本为Ｃf，则销 售收入、产量、成本间的关系为：
Ｐ＝Ｓ－Ｃ＝Ｓ－Ｆ－Ｖ＝Ｓ－ＣfＸ－ＣvＸ ……………⑵
二、保本分析在猪场管理中的应用：
㈠用于盈亏分析：
由于养猪场售猪总量可以由头数（Ｈ）与平均体重（Ｔw）之积求出，所以
Ｘ＝ＨＴw ……………⑶
每公斤活猪成本也可以由饲料价格（Ｗf）与料肉比（Ｒ）之积求出，所以
Ｃv＝ＷfＲ ……………⑷
在养猪场，如果养猪规模不变，场房设备不发生大的变化，职工人数不增不减，饲料成本占总成本的比例不会发生太大的变化，所以总成本Ｃ可以由变动（饲料）成本Ｖ来表示，设Ｖ／Ｃ＝1／b ，b为大于１的正数，则
Ｃ＝bＶ ………………⑸
则：Ｐ＝Ｓ－Ｃ＝ＷＸ－bＶ＝ＷＸ－bＣvＸ＝ＷＨＴw-bＷfＲＨＴw ……………⑹
设利润为０，ＷＨＴw=bＷfＲＨＴw （ＨＴw≠０）
Ｗ＝bＷfＲ
bＲ＝Ｗ／Ｗf ………………⑺
等式左边为料肉比的b倍，等式右边为活猪价与饲料价的比值，如果饲料价以玉米价格（Ｗc）来衡量，则Ｗf=aＷc （a为正数，在大多数情况下大于１）。
⑺式化为：bＲ＝Ｗ／aＷc
则：Ｗ／Ｗc＝abＲ
Ｗ＝abＲＷc ………………⑻
即活猪价格与玉米价格的比值等于饲料成本与总成本比值的倒数b、饲料价格与玉米价格的比值和料肉比的乘积。
当Ｗ〉abＲＷc时，盈利；
当Ｗ＝abＲＷc时，保本；
当Ｗ〈abＲＷc时，亏损。
㈡用于保本分析
当利润Ｐ＝０时，由⑹式可以推出：
保本每公斤活重成本：Ｃv＝Ｗ／b ……………⑼
保本出售商品猪总重：Ｘ＝Ｆ／（Ｗ－Ｃv） ……………⑽
保本销售商品猪价格：Ｗ＝bＣv ……………⑾
㈢用于目标分析
当利润Ｐ〉０时，由保本分析公式⑵可以推出：
目标成本：Ｃv＝Ｗ－（Ｆ＋Ｐ）／Ｘ＝Ｗ－（bＶ－Ｖ＋Ｐ）／Ｘ＝Ｗ－（b－1）Ｃv－Ｐ／Ｘ
则：Ｃv＝Ｗ／b－Ｐ／（bＸ） ……………⑿
由⑿式可推出：
目标总重：Ｘ＝Ｐ／（Ｗ－bＣv） ……………⒀
目标价格：Ｗ＝Ｐ／Ｘ＋bＣv ……………⒁
三、实例计算：
我们用某场１９９７年上半年实际经营数据对公式进行验算（数据见表），假定目标利润为４０万元，每公斤活重价格为11.75元，每公斤饲料价格为2.07元，料肉比为4.0:1。其他数据见下表：
单位：头、公斤、元、元／公斤
┌────┬────┬────┬─────┬─────┬─────┐
│销售头数│销售总重│销售单价│ 固定成本 │ 变动成本 │ 利润 │
├────┼────┼────┼─────┼─────┼─────┤
│ 3208 │287337.5│ 11.75 │615197.58 │2384084.41│376283.66│
└────┴────┴────┴─────┴─────┴─────┘
㈠盈亏预测：Ｗ＝11.75元／公斤
bＷfＲ＝（Ｖ／Ｆ）ＷfＲ＝1.258×2.07×4.0＝10.42元／公斤
Ｗ＞bＷfＲ 盈利
㈡保本分析：
①保本成本计算：假设每公斤活重成本Ｃv未知，Ｗ＝11.75元／公斤，b＝Ｖ／Ｆ＝1.258，Ｒ＝4.0
保本成本Ｃv＝Ｗ／b＝9.34元／公斤
保本饲料价格Ｗf＝Ｃv／Ｒ＝2.335元／公斤
②保本销售量计算：假设销售重量Ｘ未知，Ｗ＝11.75元／公斤，Ｆ如表中数 据，Ｃv＝ＲＷf＝8.3元／公斤
保本销售商品猪重量Ｘ＝Ｆ／（Ｗ－Ｃv）＝178318.14公斤
如商品猪每头以89.57公斤计，保本销售商品猪头数＝1991头。
③保本价格计算：假设销售价格Ｗ未知，b＝1.258元／公斤，Ｗf＝2.07元崐 ／公斤，Ｒ＝4.0，则
Ｗ＝bＷfＲ＝10.42元／公斤
㈢目标分析：设目标利润Ｐ＝400000元。
①目标成本计算：Ｗ＝11.75元／公斤，b＝1.258，Ｘ＝287337.5公斤，则
Ｃv＝Ｗ／b－Ｐ／（bＸ）＝8.234元／公斤
目标饲料价Ｗf＝Ｃv／Ｒ＝2.058元／公斤
②目标销售量计算：Ｆ＝615197.58F元，Ｗ＝11.75元／公斤，
Ｃv＝ＷfＲ＝8.3元／公斤
目标销售量Ｘ＝（Ｆ＋Ｐ）／（Ｗ－Ｃv）＝294260.17公斤
目标销售头数＝3285头（每头重89.57公斤计）
③目标销售价格计算：Ｘ＝287337.5元，Ｃv＝8.3元，b＝1.258
Ｗ＝Ｐ／Ｘ＋bＣv＝11.83元／公斤
由计算可知，如果为了保本，该猪场饲料成本可以提高到2.335元／公斤，比实际价格2.07元高出0.265元；为了保本，售猪价格可以降至10.42元／公斤，比实际售价11.75元低1.33元；为了保本，销售活猪重量可以降至178318.14公斤，头数降至1991头。但是如果为了达到400000元的利润，饲料成本要降至2.058元，或销售量提高到294260.17公斤，或把销售价格提高到11.83元。
从实例可以看出，保体分析在养猪场经营管理中的作用是明显，在售猪定价、生产决策、成本分析等方面它能够发挥很好的作用。
