奶牛饲料的加工与调制

　　青干草的加工调制

　　青干草的加工调制分为自然干燥法和人工干燥法。

　　自然干燥法 自然干燥法可分为两个阶段。第一阶段，青草收割后，平铺成薄层，经太阳暴晒使其含水量迅速下降到38％左右；第二阶段，尽量减少暴晒的面积和时间，将第一阶段的青草堆成小垛，直径 1．5m左右，每垛大约50kg为宜，当水分含量降为 14％~17％时堆成大垛。

　　人工干燥法，人工干燥法调制的干草几乎完全可以保存青饲料的营养价值。人工干燥法有高温法和低温法。

　　秸秆的加工调制

　　秸秆的加工调制主要有物理处理法和化学处理法两大类。

　　物理处理法 主要是秸秆的铡短、粉碎、揉搓、浸泡等。

　　铡短既便于奶牛的采食，又减少了采食时的能量消耗，可减少饲料浪费20％~30％。喂奶牛的秸秆宜铡成1．5cm~2．5cm。也可以采用粉碎机粉碎，但不宜过细。将切碎的秸秆加水拌湿。浸泡时，水中可放入少许食盐。l00kg秸杆需拌人1kg~5kg糠麸，如能混合lOkg~20kg禾本科干草、酒糟、甜菜渣，效果更好。

　　化学处理法、包括碱化法(氢氧化钠和石灰水处理法)和氨化法。

　　碱化法主要包括氢氧化钠处理法和石灰水处理法。(1)氢氧化钠处理法。把秸秆铡成长2~3cm，用喷雾器将1.6%的氢氧化钠均匀地喷洒在秸秆上(占干重的6％)，再把余碱冲去，压实成饼，其营养价值可提高1倍，处理后的秸秆要放置8小时~10小时才能饲喂。(2)石灰水处理法。若用浸泡法，一般是 t00kg秸秆用3kg生石灰，加水200L~250L，或者是石灰乳9kg对250L水，为了增加适口性，可在石灰水中加入0．5％的食盐。处理后的桔秆，在水泥地上摊放1天以上，不需冲洗即可饲喂。若用喷淋法，可在铺有席子的水泥地上铺上切碎的秸秆，再以石灰水喷洒数次，然后堆放、软化1天—2天后就可饲喂。

　　氨化处理法 主要有堆垛法和地窖法。(1)堆垛法。首先选择地势高、干燥平整的地块，先铺一块无毒的聚乙烯塑料薄膜，然后将桔秆堆起成垛。堆垛的过程中，将桔秆水分含量调整到20%左右。垛好后用无毒聚乙烯塑料薄膜盖严，注入相当于桔秆干物质重量3%的液氨进行氧化。若气温在5℃~15℃，需4周以上时间；若气温在30℃以上，大约1周就可以。㈤地窖法。窖池的大小根据饲养奶牛的数量而定。窖的形式多种多样，可建在地上，也可建在地下，还可一半地上一半地下。窖以长方形为好。操作方法：先将秸秆切成552cm左右，每100kg秸秆(干物质)用尿素5kg、水40kg~60kg；把尿素溶于水中搅拌，待完全溶化后分数次均匀地洒在桔秆上，入窖前或入窖后喷洒都可以。边装窖边踩实，待装满踩实后用塑料薄膜覆盖密封、压好。尿素氨化所需时间大体与蔽氨氨化相同，但应稍长些。

　　青贮

　　青贮技术不仅可以用于桔杆，而且还适用于禾本科牧草及豆科牧草。青贮方法有青贮塔、青贮窖、地上堆贮、塑料袋贮等。青贮种类按原料含水率高低，可划分为高水分青贮、凋萎青贮和半干青贮。

　　青贮原料的收割期 一般来说，豆科牧草应在花蕾期收割，而禾本科牧草应在抽穗阶段收割。带穗玉米青贮的最佳收割期是乳熟后期至蜡熟前期。

　　切短、压实、密封 理想的切碎长度为：高含水牧草青贮2cm~3cm；半干牧草青贮3cm左右；玉米青贮2．5cm~3cm。

　　青贮时，将切碎的原料分层装到窖内，每层厚 25cm~30cm，装一层踩一层，特别是窖的四周更要踩实，直至所装原料高度超出窖口60cm以上，即可用塑料薄膜覆盖封口。然后用废轮胎压住塑料薄膜，压实呈屋顶状，以利排水。禾本科牧草，一般青贮17天~ 25天即可取用；豆科牧草需40天以上；禾本科牧草和豆科牧草混合青贮时，取用时可介于上述两者之间。

　　另外，为了保证青贮饲料的质量，可以在调制过程中加入青贮饲料添加剂。常用的青贮饲料添加剂有微生物、酸类、防腐剂和营养性物质。生产中以加入尿素等营养性添加剂最为常见，尿素的加入量一般为青贮饲料的0．5％。