青贮饲料的加工方法

我国常年种植玉米5亿亩左右，秸秆产量按每亩400—500千克计算，每年可生产秸秆2000—2500亿千克，若将其合理利用，则是重要的饲料资源。
据研究分析，玉米秸秆中所含的消化能为534大卡／千克，且营养丰富，总能量与牧草相当，但若直接喂饲，其营价值只相当于牧草的一半或1／4，即消化率较低，只有对其进行一定的处理，才能有效的利用，目前发展较成熟的玉米秸秆处理方法有青贮、黄贮、氨化、糖化、和碱化等。现简述如下。

青贮:青贮玉米秸杆能有效的保持玉米秆的青绿状态，使家畜冬春季都能吃上青绿饲料。玉米秸秆经青贮后，不仅消化率提高，而且还增加了多种维生素、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。青贮的方法有塑料袋青贮和窖式青贮两种，即将收获的青玉米秸秆铡碎至1—2厘米，使其含水量一般为67—75％，即以手捏原料从指缝中可见到水珠，但不滴水为宜，装入塑料袋或窖中，压实并排净空气以防霉菌繁殖，然后密封保存，40—50天即可饲喂。

黄贮:干玉米秆生畜不爱吃，利用率不到30％，但经黄贮后，酸、甜、酥、软生畜爱吃，利用率提高到80—95％。具体做法为，将玉米铡碎至2—4厘米，装放缸中，加适量温水闷2天即可。化验结果表明，黄贮饲料含粗蛋白3.85％，粗脂肪2.43％，无氮浸出物2.19％，灰分5.99％，水分51.92％。

氨化:玉米秸秆经氨水处理以后，就成为氨化饲料。这种饲料中含有大量的胺盐，胺盐是牛、羊等反刍动物瘤胃微生物的良好营养源。氨本身又是—种碱制剂，它还可以提高粗纤维的利用率，增加粗纤维秸秆中的氮素。用玉米秸秆氨化后喂牛、羊等食草动物，不仅可以降低精饲料的消耗，而且使牛羊的增重速度加快。

氨化处理方法:

处理方法主要有两种方法，一是堆贮法，二是窖贮法。

堆贮法:选用聚乙烯塑料布铺在地上，将铡成3厘米左右的玉米秸堆在上面，然后再用塑料布盖上，四边用土压严，在上风头留个口，以便浇氨水。

窖贮法:即挖一个窖，圆、方、长方形均可，一般要求窖的口径不小于2—2.5米，深度为3—3.5米为宜，在窖底铺上塑料布，把铡好的玉米秸秆装入即可。

氨化注意事项:

上述两种方法，都要把底面挖成凹形，以便贮积氨水。浇注氨水的数量，堆贮每100千克秸秆加氨水10—12千克，窖贮每100千克加氨水15千克。浇氨水时人要站在上风头，氨水最好浇注在中底部。氨化时间因温度不同而异，气温20℃时，需7天左右；15℃时，需10天左右；5-10℃时，需20天左右；0℃以上，一个月左右。当秸秆变成棕色时即可开口放氨。放氨需3—5天，以氨味全部跑掉为宜，秸秆呈糊香味，即可掺喂家畜。喂时，数量要逐渐增加，最大喂量可占日粮的40％左右。

糖化:糖化玉米秸秆是通过有益微生物发酵，分解秸杆中的维生素，改善味道，提高牲畜的适口性。

加工方法：干秸秆切成2—4厘米长，酵母先用水化开，加到100千克左右的水中搅匀。冬天用50℃温水更好。将拌好的秸秆松散堆成30一60厘米的方形堆或装缸，封闭1—3天即可。糖化后的玉米秸秆饲料蛋白质含量提高40％左右，糖含量达30％。

碱化:碱化处理是使不易消化的木质素变成羟基木质素。碱化处理主要包括氢氧化钠处理、液氮处理、尿素处理和石灰处理等。在此以来源广、价格低的石灰处理为例加以说明。100千克水加1千克生石灰，不断搅拌待其澄清后，取上清液，按溶液与饲料3：1的比例在缸中搅拌均匀后稍压实。夏天温度高，一般只需30小时即可喂饲，冬天一般需80小时。这种处理方法可使饲料的营养价值提高50—100％。