保健药疗蛋作为新一代食疗保健食品，对一些慢性病具有独特疗效。目前，国内外市场对保健蛋的需求量很大，养殖效益十分可观。现将保健药疗蛋的生产方法介绍如下。
一、高碘蛋：在蛋鸡、蛋鸭饲料中添加4%-10%的海澡粉或在每100公斤饲料加添加50克碘化钾、连喂 15-21天，即可产出高碘蛋，同时还提高产蛋主张增加蛋黄色泽。生产的高碘蛋碘的含量为普通蛋的16-38倍（普通蛋为3-30微克），最高可达60-70倍。高碘蛋不仅大幅度提高了蛋中碘的含量，同时降低胆固醇50%左右，提高维生素总量达30%，也是低胆固醇蛋。据试验，日食2-3枚高碘蛋，40-60天为一个疗程，对缺碘甲状腺肿大症、甲状腺机能亢进、侏儒症、中老年心血管病、疾呆傻症、脂肪肝、糖尿病都有一定疗效。
二、低胆固醇蛋：在蛋鸡、蛋鸭饲料中添加1%-3%的大蒜素，可使蛋中的胆固醇降低40%-55%（从0.26-0.27毫克降至0.13毫克/个）。
三、高智商蛋（DHA蛋、仿鱼油蛋）：鸡蛋、鸭蛋中含有大量有利于人体智力和视力增长的不饱和脂肪酸，如：亚麻酸、亚油酸、二十碳戌烯酸（EPA）、二十二碳乙烯酸（DHA，俗称脑黄金）等。在饲料中添加富含亚油酸、亚麻酸等植物油脂后，脂质会在鸡体内富集，蛋黄脂质中相应成分的含量就会增加。在饲料中添加5%亚油酸时，蛋黄中亚油酸含量便由原来的11.1%提高到18.7%，亚麻酸由0.64%提高到11.7%。在鸡饲料中添加以沙丁鱼为主的鱼油5%，可使蛋中DHA的含量由2.2%提高到4.4%，EPA的含量由原来的0.1%提高到0.4%。若以鲨鱼和金枪鱼为主的鱼油按0.5%-1%添加在鸡饲料中喂鸡，所产蛋中每100克含DHA达1700毫克，比普通蛋129毫克高出13.2倍。鸡的日粮中添加任何食用油，如7%的鱼肝油、菜籽油、豆油、亚麻籽油、葵花油、玉米油等，都可提高蛋中亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸的含量。食用高智商蛋可促进儿童大脑发育、增强记忆力和思维能力，增加智商，且有抗过敏 抗癌等功效。
四、生命蛋（高硒蛋）：在饲料中添加1%的无机硒盐如硒酸钠或亚硒酸钠，可产出比普通蛋含硒高数倍的高硒蛋，蛋中含硒为30-50微克，而普通鸡蛋中仅含4-12微克。食用高硒蛋具有抗癌、延缓衰老、防治心绞痛、心肌梗塞、脑血检等病的作用，方法是日食1-2枚，30-40天为一疗程。
五、高锌蛋：在饲料中添加1%-2%的锌盐，如碳酸锌、硫酸锌、饲喂20天后，即可产出高锌蛋，蛋中含锌量为15002-000微克/枚，比普通蛋（400-800微克/枚）高2-4倍。日食高锌蛋1-2枚，20-40天为一疗程，可防治小儿缺锌综合症，促进伤口愈合，提高性功能，防治不育症等。
六、高铁蛋：在饲料中添加适量的硫酸亚铁，饲喂蛋鸡、蛋鸭，经7-12天后可生产出高铁蛋。高铁蛋中含铁量为1500-2000微克/枚，比普通鸡蛋（800-1000微克/枚）高0.5-1倍。食用高铁蛋可防治缺铁性贫血症，并对失血过多患者有滋补作用。
七、高锗蛋：将水溶性无机锗化合物适量添加在饲料中（按每公斤饲料添加锗约800毫克），无机锗化合物在鸡体内可转化为有机锗化合物，其所产的鸡蛋即为含有机锗的高锗蛋。有机锗能调节机体免疫功能，促进血液净化，增强抗氧化能力，并有抗衰老和抗癌功能。
八、中草药蛋：我国中草药资源丰富，具有开发研制中药保健蛋的自然条件。将党参、杜仲、党山、姜黄等中草药分别制成粉剂，按2%左右的比例添加到饲料里喂鸡，产下的蛋即为低能量高蛋白的中草药蛋，这种中草药蛋能补中益气、补肾强身，可防治心血管疾病和糖尿病。
