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水产病害与健康养殖

  作者: 来源: 日期:2003-01-01  

  我国浅海滩涂面积辽阔,资源丰富,具有巨大的开发利用的潜力,自80年代初“全国海岸带与海涂资源调查与开发利用”研究以来,我国浅海与滩涂养殖业得到了迅猛的发展,1998年全国水产品总产量已达到3800万吨,其中海水养殖产量为800万吨左右。但由于长期以来忽视了浅海滩涂生态系统的结构稳定性与合理开发的关系,养殖水域已处于超容量水平。传统养殖模式在开发利用浅海滩涂的同时带来了严重的污染,使近岸水域日益富营养化,赤潮频发,生态环境恶化,造成了对虾养殖业和贝类养殖业的严重衰退。因此,在学科交叉的基础上,研究新的养殖模式、探索新的技术、方法与途径,在开发利用浅海滩涂的同时重视生态效应,减少环境压力,实现浅海滩涂生态养殖的技术规范化,使浅海滩涂资源得以持续利用与发展,促进我国海洋产业的健康持续发展,应是当前浅海滩涂开发、利用的重要组成部分。

  一、 健康养殖的提出

  健康养殖是在为了满足实施可持续发展战略要求而提出的,它不是针对某些养殖对象的某些疾病,而是水产养殖业今后发展的行为规范,它的提出是依据了目前严重的现实背景。以对虾养殖为例:

  世界对虾养殖在经历了80年代蓬勃发展的兴旺时期之后,不幸遇到了危机。自80年代后期我国台湾养虾业遭受虾病侵袭,蒙受巨大损失之后,先后有泰国,我国大陆,日本,印度,印度尼西亚,越南等相继发生虾病流行,对虾养殖业面临着危机。目前,我国对虾产量虽有所恢复,但虾病问题仍没有从根本上得以解决,尤其是我国北方地区,除少数地区还可维持一定的规模和产量外,大部分仍发病严重。

  病害严重威胁对虾养殖业的发展与生存,出路在于发展健康养殖。鉴于养殖病害日趋严重,人们认识到虾病的危害,开始着眼对虾养殖的健康管理技术,随后又提出健康养殖的概念。初期仅从养成期如何防病着手,近年来,逐步扩展到养殖全过程,从养殖过程的各个环节着手,全面管理,预防虾病的发生与传播。美国提出SPF虾苗生产计划,并用于虾苗生产实际中,取得良好结果。泰国提出并实施健康管理技术,对于维护对虾养殖业的发展和巩固,起了重要作用。我国在改进养殖工艺,预防虾病方面也取得了良好进展。在北方和南方的示范区中已形成多种养殖方法。虽然这些方法不一定都普遍适用,但人们在寻求如何才能持续稳定发展水产养殖业的道路上进行着不懈的努力。

  二、健康养殖的内容

  水产养殖业的目的是向人类提供质量高、产量多的安全食品,因此在生产出高的成活率,健康的鱼虾贝的同时,养殖生产系统的生态功能免于遭受破坏,有良好的养殖环境。只有这样才能做到资源不破坏,水生态环境不破坏,生物多样性不破坏,和其它产业协调发展,也就是说既能满足当代的需求,有不对后代构成威胁的持续性发展。

  水产养殖是在人工管理的水生环境系统中水生生物种类(品种)的生产和增殖。目前,我国从沿海到内地所有省、区都有水产养殖业,并且养殖种类迅速增加,面积、规模不断扩大,但近十年来随着集约化程度的大大提高,新的疾病不断出现,严重地制约着水产业的继续发展。养殖的鱼、虾、蟹、贝、蛙、鳖等所发生的病害,常被人们简单地认为是细菌、病毒、寄生虫等病原生物对其感染和侵害的结果,但实质上这与所观察到的疾病发展过程及其所表现的症状,在许多情况下同病原生物的特性有关,同时还与病原生物以外的其它因素有关。因此,在生产实践中,人们也会经常看到,病原生物即病原体的存在并未造成疾病的发生和流行,或者发病后,病情的轻重程度差别很大。这表明造成养殖动物疾病发生的原因,不单纯是病原体的感染和侵害,还与养殖动物群体本身的健康状况即抵抗力及其栖息的环境有密切关系。

  水产养殖生物的病害发生可以由养殖生物、病原、及养殖环境三者的关系来说明。养殖生物是病原的侵袭目标,环境则是生物及病原生存的场所。三者相互作用,相互制约。健康的生物对病原侵袭的抵抗

 
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