当前，我国正在调整种植业结构，变“二元”结构为“三元”结构，大大增加了饲料和饲草作物的面积。因此，种植优质高产饲草，发展牛、羊、鹅、兔等草食动物生产前景广阔。下面向广大养殖户介绍几种优质的高产饲草。
一、豆科牧草
豆科牧草含有较高的蛋白质和钙，分别占干物质的18％-24％和0.90％-2％，其他矿物质元素和维生素的含量也较高。豆科牧草具有根瘤，能固定空气中的游离氮素，增加牧草的蛋白质含量和土壤中的含氮物质，所以豆科牧草在满足家畜蛋白质需要和提高土壤肥力方面具有极为重要的作用。豆科牧草的主要缺点是叶子干燥时容易脱落，调制干草时养分容易损失。
1.紫花苜蓿。也叫紫苜蓿、苜蓿，是苜蓿家族中应用最普遍、适应性广、产量高、品质好、国内外栽培最多和利用最广的多年生牧草。
紫花苜蓿喜温暖、半湿润到半干旱的气候，日均温15-20℃，昼夜冷凉情况下最适于苜蓿生长。苜蓿抗寒、抗旱能力都强，能耐冬季-30℃的严寒，在有雪覆盖时能耐-40℃的低温，但气温超过35℃时生长停滞。紫花苜蓿喜光耐荫，对土壤要求不严，除重盐碱地、低洼内涝地和重黏土地外都可以种植。紫花苜蓿一年四季均可播种，但以9月秋播为最好。播种实行条播，行距20-30厘米，播种量每亩0．75-1．25公斤。在有灌溉条件下，每年可刈割2-5次，鲜草产量最高可达5000公斤以上。苜蓿的最佳刈割期为开花阶段。这时苜蓿的干物质含量为25％-30％，干物质中粗蛋白含量为18％-22％。紫花苜蓿质地柔软、味道清香、适口性好，是畜禽最为理想的青绿饲料。
2.白三叶。又名白车轴草、白三叶草，属多年生牧草，喜温暖湿润气候，生长适温为19-24℃和年降雨量在800-1200毫米的地区，其耐热和抗旱性比红三叶强。对土壤要求不严，除盐渍化土壤外都能生长，能耐酸性土壤，在pH值4．5时仍能生长。白三叶叶量丰富，草质柔嫩，茎葡匐生长，不断形成新的株丛，所以特别耐牧，是最好的放牧型草。白三叶返青早，枯死晚，为青饲利用期最长，营养丰富的牧草，亩产鲜草3000-5000公斤。开花期干物质含量高达84．40％，可消化粗蛋白为17．90％，总可消化养分为67.10％，可见其养分含量和消化率高于紫花苜蓿，为高消化能、高蛋白、高消化率的优质牧草。白三叶的播种量单播为每亩0．25-0．50公斤。在生产上，白三叶多与多年生黑麦草、鸡脚草、猫尾草等混播，用于放牧或刈割，混播比例以白三叶与禾草株数之比为1∶2-3为好。
二、禾本科牧草
禾本科牧草富含无氮浸出物，在于物质中粗蛋白的含量为10％-15％。禾本科牧草的营养价值虽不及豆科牧草，但其适口性好，没有不良气味，家畜都很爱吃。禾本科牧草的优点在于容易调制干草和保存；另外，禾本科牧草的耐践踏力和再生能
