豌豆加工
有些研究采用经过加工的豌豆作家禽饲料，这里所说的加工主要是指热处理和脱皮，研究的结果众说纷纭。朗斯大夫等（1987）发现，用经过高压蒸煮的豌豆饲养成年公鸡，会使淀粉消化率略有上升（3％），一般认为，豌豆中的寡糖是它能量低的原因，但是，特维诺等人（1990）发现寡糖的存在对鸡的生长不会造成影响，对淀粉的消化率也仅有很小的不良影响。
布林斯等人(1993)用经过高压蒸煮并脱皮的豌豆饲养肉鸡，结果显示，加工仅对单宁含量高的豌豆有影响，其能量和蛋白质的消化率提高了9％和62％；而脱皮则使豌豆的能量和蛋白质的可消化性提高14％和70％。
伊格巴桑等人（1996）发现：对豌豆进行微粉化处理可以使淀粉明胶化，从而使三个豌豆品种在饲养肉雏鸡时，代谢能的平均值提高24％，蛋白质的消化率提高18％，淀粉的消化率提高16％。这说明豌豆在微粉化后，可消化能的增加主要来自蛋白质和淀粉消化率的提高。
就总体而言，为什么豌豆在饲养家禽时比在饲养猪时能量低得多，目前尚不清楚（家禽代谢能为2650kcal/kg，猪代谢能为3240 kcal/kg），成年家禽在利用豌豆的营养价值方面比幼禽效率高。
