益生素添加剂饲喂雏鸡效果的研究_动物营养_科技

　　益生素添加剂，是近年来针对抗生素药物产生残留、抗药、致癌、致畸、污染等副作用而兴起的一种取代抗生素的新型饲料添加剂，应用于畜牧生产，在猪、肉鸡、蛋鸡饲喂中均取得良好效果。目前典型的制剂包括DM423、EM液及HM液等。

　　DM423即需氧腊样芽孢杆菌，为单一菌株；EM(Effective Microorganisms)即有效微生物群，是从自然界筛选出的4大类10属80多种微生物，经过复合培养而成，主要包括光合细菌群、乳酸菌群、酵母菌群和放线菌群等；HM(Healthful Microorganisms)亦为复合菌群，主要为红茶杆菌属(包括裂殖酵母菌、原酵母、醋酸菌、乳酸菌、高温酵母菌等)。本试验选用以上三种制剂进一步验证微生物添加剂对家禽生产的作用，比较单一菌株和复合菌群的使用效果，比较不同复合菌种、不同菌数的添加效果，比较益生素添加剂同抗生素药物使用效果的差异，为广泛推广益生素制剂提供较为科学的参考依据。

　　1　材料与方法

　　1.1　试验制剂　EM液由南京农业大学鸿光科技实业有限公司提供；DM423由南京苏宁动物药厂生产；HM液，南京农大土化系提供。

　　1.2　试验地点与时间　试验于1997年4月1日至5月4日在南京农业大学牌楼鸡场进行。

　　1.3　试验动物　12日龄罗曼蛋雏鸡960只，随机均分为8组，每组120只，分组情况见表1。

　　表1　试验分组

组别	添加量	组别	添加量
A	0.1 %HM	E	0.1 %EM
B	0.2 %HM	F	0.05 %EM+0.05%HM
C	0.3 %HM	G	0.2 %DM₄₂₃
D	常规用药	H	空白

　　注：G组添加于饲料，其余均添加于饮水；D组常规用药为氟哌酸、速服宁、畜禽安、菌必治等。

1.4　饲养管理　各组饲养管理方式一致，开放式鸡舍四层笼养，30只/笼，前期加料4次/日，加水5次/日。后期加料加水皆为2次/日。自由采食和饮水。基础日粮配方及营养水平见表2。试验期内记录发病情况、耗料量、死亡数量；试验结束时称重，计算平均增重、料重比、死亡率，并进行经济分析。

表2　配方及营养水平

日粮配方	比例	营养水平
玉米(%)	66	能量(MJ/kg)	11.9
豆粕(%)	20.5	粗蛋白质(%)	19.7
麻饼(%)	4.4	钙(%)	1.16
鱼粉(%)	5.0	有效磷(%)	0.51
贝壳粉(%)	1.0	蛋+胱氨酸(%)	0.65
磷酸氢钙(%)	2.0	赖氨酸(%)	0.94
其他(%)	1.1

2　结果与分析
2.1　发病及死亡情况　见表3。

表3　发病死淘情况

组别	总鸡数	患肠道疾病鸡次	死淘数	死淘率(%)
A	120	24	1	0.83
B	120	25	2	0.83
C	120	32	1	0.83
D	120	32	2	1.66
E	120	22	0	0
F	120	25	1	0.83
G	120	29	0	0
H	120	38	0	0

2.2　增重、饲料转化率、总耗料　见表4。

表4　耗料、增重、料重比　kg

组别	鸡数	总耗料	总增重	料重比	平均增重
A	120	134.21	43.27	3.10	0.3636
B	120	134.33	42.24	3.18	0.3567
C	120	130.84	41.51	3.15	0.3488
D	120	131.82	42.70	3.08	0.3619
E	120	135.27	43.78	3.09	0.3648
F	120	135.39	44.57	3.04	0.3745
G	120	135.2	44.18	3.06	0.3682
H	120	133.64	42.18	3.17	0.3515

　　
　　试验结束统计结果表明：0.1 %HM的A组平均增重较H组提高3.44 %，平均增重提高12.11 g，差异显著(P＜0.05)，饲料转化率提高了2.21 %。0.1 %EM组平均增重较H组提高了13.33 g，差异显著(P＜0.05)。G组(0.2 % DM₄₂₃)比H组平均增重提高4.75 %，差异显著(P＜0.05)，饲料转化率提高3.47 %。F组(0.05 %EM+0.05 %HM)比H组平均增重提高6.55 %，差异极显著(P＜0.01)，饲料转化率提高4.10 %；同D组比较，F组平均增重高出12.68 g，差异显著(P＜0.05)。
2.3　经济效益分析
　　试验中各组益生素制剂支出为A组3.6元，B组7.2元，C组10.8元，E组3.6元，F组3.6元，G组7.06元。D组药费支出10.5元。自配料单价为1.90元/千克。经济效益比较见表5。

表5　经济效益分析　元/只

组别	平均耗料成本	平均添加剂或用药成本	每500 g增重总成本
A	2.14	0.03	2.98
B	2.14	0.06	3.08
C	2.09	0.09	3.125
D	2.12	0.089	3.05
E	2.14	0.03	2.97
F	2.16	0.03	2.97
G	2.14	0.059	2.99
H	2.12	0.00	3.02

　　
　　由表5可知，A、E、F、G组同D组比较，增重500 g总成本分别降低了2.3 %、2.6 %、4.3 %、1.96 %，经济效益比较显著。

3　结论与讨论
3.1　益生素制剂能有效降低雏鸡的肠道疾病发生率，而且能缩短病程。在饲粮添加0.1 % HM、0.1 % EM、0.2 % DM或0.05 % EM+0.05 % HM能显著提高雏鸡日增重，改善饲料转化效率。据文献报道，益生素有明显的净化环境的作用。如某些杆菌在大肠中产生的氨基酸氧化酶及分解硫化物的酶类可以将臭源吲哚化合物完全氧化，将硫化物氧化成无臭、无毒物质，从而起到净化环境的效果。
3.2　据报道益生素制剂克服了抗生素药物产生残留、抗药性等缺陷。
3.3　在养鸡生产中合理应用益生素能显著提高鸡场的经济效益。

作者单位：邢军（江苏省句容农业学校牧医科）
　　　　　常秀程（山东省济宁市鲁抗集团饲料厂）
　　　　　许俊才　周光宏（南京农业大学动物科技学院）