??豌豆经分离去除淀粉后，残液浓缩后得到豌豆蛋白，它具有很高的营养价值，蛋白质(63%～68%)和氨基酸(＞60%)含量均很高，具有较高的消化吸收率(＞80%)，与豆粕相比价格较低，作为饲料的蛋白源，具有很好的开发前景。我们将400只AA肉鸡随机分为两组，每组200只，试验组饲喂日粮添加不同比例豌豆蛋白粉以代替豆粕，试验期7周。试验组与对照组的增重分别为2663克和2568克，料肉比分别为1.95和2.00。对照组每只鸡可卖14.9元，耗料6.7元；试验组每只鸡可卖15.1元，耗料6.7元，试验组提高0.2元/只，利润增加了2.47%。但在肉鸡生产后期，对照组每只鸡增重949克，耗料2618克，经计算可获利1.9元；试验组每只鸡增重1093克，耗料2615克，经计算可获利2.8元。即按试验方法在肉鸡生长后期加入3%豌豆蛋白替代豆粕，每鸡可多获利0.9元，利润提高了47.3%。由此可知，在肉鸡饲喂后期用豌豆蛋白可以显著提高经济效益，获得更好的效果。这说明了豌豆蛋白粉部分替代豆粕完全可行。
