表1 皂荚粉营养含量
| 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 | 营养成分 | 含量 |
| 粗蛋白质(％) | 32.02 | 粗脂肪(％) | 7．01 | 总能（MJ/kg) | 13．42 |
| 消化能(MJ/kg) | 10.74 | 代谢能(MJ/kg) | 9．57 | 钙(％) | 0．30 |
| 总磷(％) | 0．42 | 天门冬氨酸(％) | 2.32 | 精氨酸(％) | 2.82 |
| 苏氨酸(％) | 0.80 | 丝氨酸(％) | 0.92 | 谷氨酸(％) | 5．88 |
| 脯氨酸(％) | 0.39 | 甘氨酸(％) | 1．46 | 丙氨酸(％) | 1.08 |
| 苯丙氨酸(％) | 1.22 | 缬氨酸(％) | 0.33 | 色氨酸(％) | 0．21 |
| 蛋氨酸(％) | 0.28 | 亮氨酸(％) | 1.68 | 酪氨酸(％) | 0．67 |
| 赖氨酸(％) | 1.60 | 组氨酸(％) | 0．57 | 异亮氨酸(％) | 1.08 |
1材料与方法
1．1 皂荚粉
试验所用皂荚粉由太行明胶厂提供。
1．2 肉鸡
试验所用肉鸡为1日龄AA肉雏，平均体重为42.1g。随机分为两组，每组200只，分两个重复，组间差异不显著。
1．3 饲养管理
日常管理和免疫均按常规进行，自由采食，水槽饮水，及时清粪，鸡舍温度第1周为32—33℃，第2周为28-29℃，第3周为25—26℃，以后降至21-23℃，相对湿度为60％—70％，卫生条件良好。每日观察鸡群精神状况，记录死淘鸡数。 试验日粮见表2。
1．4 检测项目
每天准确记录饲料供给量、余料量、计算采食量；分别于0、7、14、21、28、42、49日龄清晨饲喂前空腹称重，计算平均日增重，采食量和饲料／增重等指标。
表2 试验日粮配方及营养水平
|
1-21日龄 |
22-42日龄 |
43-49日龄 | ||||
| 对照组 | 试验组 | 对照组 | 试验组 | 对照组 | 试验组 | |
| 日粮组成 | ||||||
| 玉米(％) | 60．50 | 59．50 | 67．30 | 65．30 | 73．00 | 70．00 |
| 豆(％) | 22．00 | 18．00 | 17．00 | 11．00 | 11．00 | 4．00 |
| 花生(％) | 2．00 | 2．00 | 2．00 | 2．00 | 4．00 | 4．00 |
| 皂荚粉(％) | 0 | 5．00 | 0 | 8．00 | 0 | 10．00 |
| 花生粕(％) | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 6.00 | 5.00 | 5.00 |
| 鱼粉(％) | 2．50 | 2．50 | 1．00 | 1．00 | 0 | 0 |
| 棉籽(％) | 2．38 | 2．38 | 2．31 | 2．31 | 2．33 | 2．33 |
| 磷酸氢钙(％) | 1．80 | 1．60 | 1．50 | 1．60 | 1．50 | 1．40 |
| 石粉(％) | 1．20 | 1．20 | 1．20 | 1．20 | 1．20 | 1．15 |
| 食烟(％) | 0．30 | 0．30 | 0．35 | 0．35 | 0．35 | 0．35 |
| 赖氨酸(％) | 0．16 | 0．20 | 0 | 0．07 | 0 | 0．09 |
| 蛋氨酸(％) | 0．16 | 0．17 | 0．14 | 0．15 | 0．12 | 0．14 |
| 植物油(％) | 1．00 | 1．00 | 1．20 | 1．20 | 1．50 | 1．50 |
| 营养水平 | ||||||
| 代谢能(MJ/KG) | 11．95 | 12．00 | 12．33 | 12．37 | 12.79 | 12.96 |
| 粗蛋白质(％) | 20.68 | 20．67 | 18．32 | 18．21 | 16．93 | 16．80 |
| 赖氨酸(％) | 1．37 | 1．32 | 1．10 | 1．09 | 0．85 | 0．81 |
| 蛋氨酸(％) | 0．65 | 0．66 | 0．53 | 0．54 | 0．40 | 0．41 |
| 钙(％) | 0．98 | 0．97 | 0．93 | 0．94 | 0．86 | 0．85 |
| 总磷(％) | 0．48 | 0．47 | 0．37 | 0．36 | 0．32 | 0．30 |
| 注：维生素、微量元素按饲养标准添加。 | ||||||
2、结果与分析
试验结果见表3。
结果表明，试验组与对照组比较，采食量下降0．33％(p>0．05)，增重速度提高4．20％(p<0．05)，饲料转化率提高3．74％(p>0．05)，说明皂荚粉在饲料中配以适当的氨基酸可部分替代豆粕使用，而且随着雏鸡的生长，在饲料中添加比例可适当提高，不会影响饲料质量。饲料中加入皂荚粉后，饲料成本降低2．90％，以当前肉鸡市场价格(6元／kg)计算，试验组比对照组毛利润可增加18．62％。
表3 试验结果
| 对照组 | 试验组 | |||
| 日耗料(G/日) | 日增重(g/只) | 日耗料(g/日) | 日增重(g/只) | |
| 1周龄 | 26．7±1．3 | 10.5±1．5 | 24．0±1．5 | 14．7±2．0 |
| 2周龄 | 57．1±1．4 | 33．6±2．3 | 52．3±2．0 | 36．4±1．5 |
| 3周龄 | 99．4±1．5 | 57．9±0．8 | 91．9±3．0 | 54．3±1.4 |
| 4周龄 | 110．3±2．3 | 67．0±4．2 | 106．7±1．8 | 69．1±2．8 |
| 5周龄 | 138．3±3．1 | 65．9±5．0 | 141．1±4．2 | 70．7±3．3 |
| 6周龄 | 158．3±1．6 | 81．0±4．2 | 169．7±3．3 | 84．0±2．8 |
| 7周龄 | 192．3±3．6 | 80.4±7．0 | 199．3±8.2 | 83．1±6．8 |
| 经济效益分析 | ||||
| 始重(g) | 42．1±0．5 | 42．1±0．5 | ||
| 终重(g) | 2816．1±143．4 | 2934．4±152．3 | ||
| 总耗料(G) | 5476.8 | 5495.0 | ||
| 料肉比 | 1．94 | 1.87 | ||
| 成活率(%) | 97 | 100 | ||
| 雏鸡费(元) | 400 | 400 | ||
| 料成本(元) | 1359．3 | 1319．9 | ||
| 毛收人(元) | 3277．9 | 3521.3 | ||
| 毛利润(元) | 1518．6 | 1801.4 | ||
3 讨论
3．1 皂荚粉营养平衡，消化率高
分析表明，皂荚粉所含必需氨基酸种类全、比例平衡，特别是赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、精氨酸比例适宜，与豆粕比较其赖氨酸、蛋氨酸含量略显不足，但其明显优点是不含抗胰蛋白酶、脲酶等抗营养因子，所以其消化代谢率比豆粕要高。试验证明，适当补充赖氨酸、蛋氨酸后其饲料转化率明显高于豆粕(p<0．05)，而饲料成本却有所下降。
3．2 皂荚粉具有一定的药用功能
据中华本草记载：“皂荚具有祛痰止咳，开窍通闭，杀虫散结，主治二便不通、痈肿、疥癣之功效。”试验表明，在饲养管理水平相同的条件下，试验组成活率较对照组提高了3个百分点，说明皂荚粉确有一定的防病治病功效。
4 结论
4．1 皂荚粉部分替代豆粕在肉鸡料中使用，可降低成本，提高饲料报酬，降低死亡率，明显提高经济效益，完全可行。
4．2 皂荚粉在肉鸡料中的使用量应随着肉鸡的生长而增加，以5%-10%为宜。
