摘 要：本试验旨在相同条件下，比较不同品种和性别肉鸡的脂肪生长量和肌苷酸含量及其相互关系。比较发现：①快速与慢速肉鸡的各项脂肪指标均无显著差异(p＞0.05)，但慢速鸡的肌肉脂肪、皮下脂肪和腹脂率分别比快速鸡高70%、13%和37%；②慢速肉鸡肌苷酸含量比快速高50%，且差异显著(p＜0.05)；③母鸡皮下脂肪(p＜0.01)和腹脂率(p＜0.05)显著高于公鸡，母鸡肌间和肌肉脂肪也分别高于公鸡6%和12%(p＞0.05)；④肌苷酸与腹脂率存在显著正相关(r=0.61，p＜0.05)。
关键词：肉鸡，脂肪，肌苷酸
