摘 要:用49周龄北京红商品产鸡120只,按2×3因子安排的安全随机设计随机分为5组,分别饲喂不添加铬的玉米-豆粕型对照组基础饲粮和以三氯化铬或吡啶羧酸铬形式加2.0、10.0mg/kg铬的饲粮,在热应激条件下(9:00～17:00维持36±2℃,其余时间28±2℃)饲养30 d,研究铬源及铬水平对热应激产蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化特性及免疫功能的影响.铬源对蛋壳厚度、蛋壳百分率、血清甘油三酯及全血T淋巴细胞转化率有明显影响(P<0.04),对所观测的其余指标无显著影响(P>0.10)。铬水平对采食量、料/蛋比、蛋壳厚度、蛋壳百分率、蛋黄颜色、血清甘油三酯含量、碱性磷酸酶活性（AKP）和全血T淋巴细胞转化率有明显影响(P<0.01)，但对所观测的其余指标无明显影响(P>0.12)。其中添加2.0mg/kg铬组采食量高于对照组(P<0.04),添加10.0mg/kg铬组采食量与对照组和添加2.0mg/kg铬组间均无明显差(P>0.14);除第2周添加10.0mg/kg铬组蛋黄颜色均显著高于对照外 (P>0.76),
其它各周添加2.0和10.0mg/kg铬组蛋黄颜色均显著高于对照组(P<0.09);添加2.0和10.0mg/kg铬组,料/蛋比高于对照组(P<0.06),血清甘油三醋含量低于对照组(P<0.07),血清AKP活性高于对照组(P<0.07),但两添加水平组间均无明显差异(P>0.64)。在蛋壳强度、壳厚度、蛋壳百分率和全血T淋巴细胞转化率指标上观测到的两因子的互作效应(P<0.01)。其中以三氯化铬形式添加10.0mg/kg铬组蛋壳厚度、蛋壳百分率及全血T淋巴细胞转化率高于对照组和其余各添加水平组(P<0.05),蛋壳强度高于对照组和除以吡啶羧酸铬形式添加2.0mg/kg铬组外的其余各添加水平组(P<0.07)。研究结果表明，两种铬源对所观测热应激产蛋鸡的多数指标的作用效果相似，但三氯化铬在提高蛋壳品质和细胞免疫功能方面的作用效果优于吡啶羧酸铬；三价格可改善热应激产蛋鸡黄颜色和蛋壳质量，降低血清甘油三酯含量，提高热应激产蛋鸡的细胞免疫功能和血清AKP活性。热应激产蛋获得最佳蛋壳品质及细胞免疫功能时的饲粮铬添加水平至少为10.0mg/kg,而获得最佳蛋黄颜色、最大血清AKP活性和血清甘油三酯降至最低时需添加的铬水平为2.0mg/kg。
关键词：铬；热应激产蛋鸡；产蛋性能；蛋品质；血清生化特性；免疫功能
中国分类号：S831.5 文献标识码:A 文章编号:0366-6964(2002)04-0313-08）
中国畜牧兽药学报
