动物性蛋白质有很高的蛋白质含量，在反刍中的微生物消化中比植物性蛋白质有更高的抵抗性。通常，反刍动物分解动物性蛋白的容易程度，从低到高排列如下：血粉，水解羽毛粉，肉骨粉，鱼粉。低产牛所需的蛋白质需要，可以从微生物合成中，在小肠中吸收的65-85%的蛋白质来自微生物产生。微生物蛋白质对高产牛来说，并不是那么乐观。由许多研究表明，在增加过瘤胃蛋白质来增加产量。非降解蛋白摄入的最优变动范围应该占总日粮粗蛋白的35-40%。
在使用工程中需要注意动物性蛋白的适口性，每单位蛋白质的价钱，浓度和对产奶表现的冲击等是泌乳成功的关键。使用动物性蛋白质，在开始使用时添加3%，因为在首次高水平的动物性蛋白添加，可能减少动物的干物质采食量和产奶表现。另外，有很多的学者已经报告过，饲喂奶牛鱼粉，会降低牛奶的乳汁率。有证据表明，组合高非降解蛋白质和足够的降解蛋白可以取得更好的效果。
血粉：
血粉包含大约87%的粗蛋白（干物质），20%在反刍中降解。这种成分包含9%的赖氨酸，至少80%被微生物利用。
水解羽毛粉：
水解羽毛粉从屠宰家禽羽毛经过加压等过程分解而成。在干物质中，羽毛粉含85%的粗蛋白，其中有30%在反刍中降解。虽然羽毛粉在氨基酸平衡方面较差，但是它是一种很好的蛋氨酸来源，因为含丰富的胱氨酸。用胃蛋白酶（HCL）衡量它含有不少于75%的可消化粗蛋白。在美国弗罗里达大学使用3-6%的羽毛份在玉米青贮饲料日粮中，在产奶量方面取得了和使用豆粕饲料相同的效果。
肉骨粉：
肉骨粉是从动物组织炼油后的副产物，它包含大约54%的粗蛋白，其中50%可在反刍中分解。它包含最少4%的磷和不超过磷2.2倍的钙。
肉粉：肉粉的定义同肉骨粉只是没有磷的要求。
鱼粉：鱼粉包含大约67%的粗蛋白，其中40%在反刍中分解。其中含有很高的氨基酸水平。和生长及泌乳所需的氨基酸接近。虽然如此，由于鱼粉种类的不同而降解能力有明显的差别，报道的变动范围从30%到70%。分解能力的不同可能是因为不同的处理条件造成的。鱼粉中蛋白质的分解能力很大程度上依赖于不同的生产过程，例如，生鱼在被加工之前的储存时间、是否用甲醛作为防腐剂、干燥机的型号、加热过程等等。另外，鱼粉不饱和脂肪残余，在储存过程中会氧化会降低脂肪和蛋白质的可溶解力。
