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猪肉价涨与经济全球化


来源:    作者:    时间: 2007-05-30
      5月以来,全国各地猪肉价格涨得很厉害,精瘦肉每500克要卖10元以上,引起人们对生猪生产的种种猜测。

    农业部有关负责人23日明确表示,全国生猪生产形势稳定,今年一季度,生猪出栏2.3亿头,比去年同期增长2.%;猪肉产量1773.4万吨,增长3%;存栏4.67亿头,仅下降00.3%。产量显然不是造成猪肉涨价的原因。

    那么原因在哪里?答案是饲养成本的上升。去年12月以来,作为主要饲料原料的玉米价格持续攀升,到今年5月份已达到每公斤1.55元,而豆粕上半年每吨价格为2300元,现在涨到每吨3100元。农民饲养一头猪的生产成本增加200元。

    这种投入产出的变化对农民是有利的:猪肉涨价以前农民出售一头猪收入650元,而成本支出要600元。现在农民出售一头猪收入1100元,饲料上涨后成本为800元,获利达到300元!

    不过,此番“猪”的话题并未到此终结。一个更值得关注的问题是:在我国,农产品价格已不仅不再取决于农民的产量,也不仅取决于国内供求关系的变化,还与国际市场上相关产品的起落密切相关。

    去年,我国小麦、稻谷大丰收,然而年底稻麦收购价及其制成品价格不降反涨,这就是国外的“蝴蝶”扇动翅膀的效应——在连续7年没有出现足以影响全球农产品收成的恶劣天气之后,反常的炎热天气和干旱今年一块来袭,导致世界主要生产国小麦出现不同程度减产。

    此次生猪价格情况也是如此。玉米之所以涨价,乃是因为美国等国把玉米视为新能源,玉米作为燃料乙醇的原料被大量消耗,从而引起国际供求关系改变。美国农业部预计,2006/07年度,全球玉米产量为6.89亿吨,消费量却达到7.23亿吨。

    以上信息并不复杂,然而江苏生猪养殖600%源自传统的一家一户圈养方式,散养农户数量达到255万户,他们文化程度普遍不高,获取信息的渠道均较狭窄,而在对养猪行情、市场供求关系、原料价格变动等一无所知的情况下,要想从养猪中获利实在是难。

    在这种情况下,政府应当为农民提供相关的服务。养猪同不少农产品生产发展有一个相同的趋势,就是市场化程度越来越高,而一家一户的小生产根本无法对接大市场。因此,在满足农民对市场信息的需求、生产组织方式的改变等方面,政府职能部门应当主动出击,搞好服务。比如,上面说了,这次涨价并不只是因为生猪存栏少了,政府部门要向广大农村作好引导、解释工作,防止生猪大量补栏而影响供求关系,费心养猪而价格却上不去。