时常会在大街上发现，之前的饭店名字改了，总会以一个独特的优势来起店名。比如什么鱼，什么锅，什么饺子等等。那些大而全的店名，开始渐渐的被特色和定位所取代。
越来越多的消费者都会在吃上面下功夫，当一种消费成为大家比较困难的选择时，特色就成了一个有趣的理由。
不是去吃最贵，也不是去吃最便宜，而是去吃最有特色的。
在聚会中，这也会成为请客者向赴宴者介绍的故事。
今天中午，和朋友一起在其居住的附近找地方吃饭。来到一家做鱼的饭馆。据朋友说，这是两个月前刚换的名字。看上去，也是刚刚装修过。一切以特色为主，无论是灯具，还是餐桌中间的特别制作的大锅，更为有趣的是，下面的加热，烧的是农村的木柴。这样的完全是农村原生态的做法，让大家对锅中炖的鱼倍加期待。
其实，加热的方式有很多种。有的人选择了最为简单的一种，那就是电磁炉。可，在这家饭店，却选择了一种最为原始的，也最为费事的方法。因为，木柴需要到北京郊区去收集。可，真是这样的特殊过程，让大家开始青睐这样的就餐过程。
生意首先是一种传播。你卖产品，传播的是功能价值，你卖服务，传播的是无论则样，都是在讲述你内心的坚持。人人往往在意的就是过程中你的标准和原则。这是构成品质的最重要的部分。
有时候，我们再细分我们的市场时，总是不能取舍，总会担心，失去一部分客户，总想通吃，总以为我面对所有人传播，按照一定的比例，应该会有收获。其实，有时候，更为精确的，更为有选择的传播，才能更好地抓住有价值的客户，快速形成利润。
由于自己的优势，开始一份商业计划，进而进行商业运营，这是一件可喜的事情。可，随着时间的推进，很多人开始图大，开始一厢情愿的做所有人的生意。结果，不仅弱化了优势，更丢了那些有价值的客户。结果，当大家好奇心过了之后，生意开始变得冷淡。这就是我们经常看到一些饭馆不知不觉地会消失的重要原因。定位不清，优势不清。
把自己的优势做到极致，让你成为必不可少或者无法复制的样板，你就成功了。由当初的舍弃，到如今的坚持，放大自己的优势带来的是人们深刻的印象和彼此相传的口碑。在这样的背景下，生意自然回来。
