不止是酶制剂，挑战集团携手同“芯”打造新平台 ——采访挑战集团首席科学家 集团副总裁张广民博士

2021年4月18日-20日，由中国饲料工业协会主办的2021中国饲料工业展览会首次亮相重庆国际博览中心。这是继2020年因新冠疫情后暂停举办后的首秀，展会首日亮相重庆就吸引了超过3万次参观，为饲料养殖行业贡献了一场盛宴。

图 中国饲料工业展览会现场 

挑战集团自成立以来，始终围绕着安全、高效、环保开展工作。近几年针对解决抗生素替代方案，挑战集团研发的益生菌、功能性酶制剂、益生菌的组合应用、生物发酵等，为畜禽“饲料无抗、养殖减抗、食品无抗”提供综合解决方案。为深入了解挑战集团及其核心产品，中国饲料工业信息网对张广民副总裁做了专访，听他讲讲挑战的“芯片”计划。

图 采访现场照片
 

研发走进一线 提供组合方案

挑战集团作为20年来始终致力于研发、生产和销售酶制剂厂家之一，在保持酶制剂产品的领先性和产品落地方面都作了大量的工作。

不仅与全球顶级的科研单位保持密切合作。如中国农业科学院饲料研究所、中国畜牧兽医研究所、中科院微生物研究所等保持着长期的合作与交流。而且每年都有新产品、新技术更新换代升级。

同时也组建了庞大的研发团队，现有研发人员65个。研发投入占销售额5%以上，预计未来超过10%。这一点上挑战集团一直在向华为看齐，华为研发投入达到了10%以上。

更为重要的是，挑战集团还建立了市场和研发的共享机制。让研发人员走进一线避免了研发与市场脱节问题，与客户的联系越来越紧密，才能直接根据客户的需求建立流程并形成方案，真正解决客户的需求。其实就是解决了“研发人员知道自己做什么，而不是你有什么才去生产什么”的落地机制，让产品更加接地气。更为重要的是集团在这上面已经达成共识，每年投入人员、物力、财力是非常大的。 

首推菌酶协同方案

在谈到菌-酶协同及其意义时，张博士张博士说：针对饲料中的替抗挑战集团坚持以市场为主导，结合挑战集团多年研发的菌-酶技术理论和经验，耗时三年提出菌-酶协同方案，打造一款替抗复合产品。该产品通过杀菌、占位、争抢营养源这三种不同方式，从而实现肠道微生态平衡。

挑战集团每年都有新产品和新技术投入市场。近几年我们还是以酶制剂、益生菌为主，2021年提出了菌-酶协同的系统解决方案，该方案能够显著降低腹泻率，改善肠道健康，提高采食量和日增重，还可以改善免疫功能、增强抵抗力和降低死淘率。

针对母猪的氨基酸需求，推出了以功能性氨基酸为主的解决方案。该方案的推出也降低了母猪的养殖成本，通过对母猪补充营养，提高母猪采食，对母猪养殖带来很大好处。以功能性氨基酸为主，摒弃了仔猪补铁一般要打两针或者三针的传统，解决了人力和物力成本偏高的难题。利用自动化养殖添加功能性氨基酸，这个方案不仅可以解决仔猪补铁的问题，还能让断奶窝重提高了1公斤，生猪出栏也提前了10日。

图 挑战产品图片

此植酸酶非彼植酸酶

挑战集团植酸酶在前几年是解决了耐温、耐酸问题，2021年新研发的高效植酸酶解决了降解效率的难题。目前，市场上的植酸酶整体效率偏低，一般降解率在50-60%之间，还有40-50%没有降解。如果全部降解的话，可以节约更多的磷酸氢钙，甚至在饲料配方中可以实现无磷酸氢钙添加的配方。如果说此前可以减少4~6kg的磷酸氢钙，那么现在可以减少6~8kg的磷酸氢钙。降低了磷、氮的排放，减少了对环境的污染，是属于环境友好型产品。

目前，可以在90度以上颗粒饲料中使用高效植酸酶，不仅耐温时间长，也可以耐高温，植酸在全部降解后能够产生肌醇，可以提高维生素、氨基酸等营养的利用率，对于预防非洲猪瘟还有一定效果。

拥抱新变化、新趋势 打造生物“芯”片

挑战集团在研发上的投入很大，建立了“芯”片战略，围绕着益生菌、酶制剂、发酵饲料等进行核心布局，基于未来五年的整体研发策略、投入机制和其他科研院所及研究单位合作等。

新冠疫情对畜牧业饲料养殖行业的直接影响比较小。相对来说，非洲猪瘟疫情对我国的饲料养殖市场影响还是很大。据农业农村部数据显示，当前我国生猪存栏量保持在4亿头以上，仍没有恢复到发病前，而且仍有部分地区存在潜在发病可能，要想提高猪的整体抗病水平，利用挑战集团的整体降本提效方案，能够大大降低病毒数量，提高猪的整体抗病水平，通过细胞的非特异性免疫可以提高20%以上猪的整体抗病水平，这也是为了应对非洲猪瘟提出的抗病产品。

并且，挑战集团将产品深入一线养殖，推出类似干扰素的产品，在新冠疫情出现时也曾经被列为解决新冠疫情的方案之一。

实际上干扰素在人和动物上应用很成熟，而且最近的科研成果是把干扰素的表达水平大幅提高，成本也有所下降，而且通过口服来使用减少了猪只的应激。这个对于未来的养猪业及家禽的治疗和预防都有非常好的效果。

目前解决养殖场中非瘟方案，需要大量的试验数据来验证，虽然现在猪的试验很难做，但从现有的数据来看，在饲料、饮水中添加干扰素来提高猪的抗病水平是没有问题的。当然还需要更多数据去支撑，形成更加系统的解决方案。这才是未来要考虑的东西。

另外，挑战集团也着手与智能设备企业合作，考虑到便捷使用，通过与先进的智能设备结合使用，减少在现场操作导致的人为操作的误差。

图 挑战集团企业展台照片

挑战集团作为中一家大型高新技术企业，业务板块分别以“生物功能添加剂和生物功能预混料”为上游业务、以“生物发酵剂和发酵功能饲料”为中游业务、以“安全优质高端畜产品”为下游业务。旗下拥有7家核心企业，并建成了现代化的酶制剂和微生态制剂发酵生产基地、功能性化工生产基地，以及北京、山东、河南、吉林等高端饲料生产基地。在业内拥有较高的口碑，挑战集团自成立以来就获奖无数，在本届中国饲料工业协会理事会上，再次荣获“2020三十家优秀创新型饲料企业”，可以说是实至名归。