迎战无抗如何多维重启饲养新模式？——2020畜牧饲养技术论坛暨康丸德川新品发布会隆重

来源: 作者: 时间: 2020-07-31

随着7月1日“禁抗令”的全面实施，我国畜牧饲养面临新的挑战。畜牧业迫切需要找到新型饲养模式以适应无抗新时代。在此背景下，7月29日，康德权集团在杭州康德权总部隆重举办了“2020畜牧饲养技术论坛暨康丸德川新品发布会”。论坛围绕“如何多维重启新饲养？”话题展开分享与讨论。

浙江大学动物科学学院、饲料科学研究所韩新燕教授，沈阳正为环保工程有限公司曹宽仁董事长兼技术总监，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所赵峰研究员，日本东洋大学博士、微生物学家石丸周史先生，日本IBI 石丸研究院微生物学家古川彰先生和奥本隆夫先生，江南大学食品学院朱建津副教授，河南驻马店农业学院王爱勇教授，河南农科牧业有限公司李凤利总经理等数十位业内专家出席论坛。赛尔传媒、猪易传媒、中畜传媒、猪与禽、农牧前沿、饲料工业信息网、饲料工业、畜牧大集网、博亚和讯、饲料研究、豆粒网等十余家行业媒体莅临论坛现场全面报道，论坛同步在赛尔传媒、新牧网、猪易传媒、猪兜、饲料行业信息网、猪与禽等平台进行全程直播。

论坛由侯嘉博士主持

康德权集团李浙烽总经理致辞

李总说到，饲料无抗很简单，但是要想控制好养殖端对抗生素的使用却很难，所以要实现“食品安全”最大的压力都在养殖端，而随着近几年产业结构的变化，养殖端逐渐成为整个畜牧产业的核心，同时其他上游的畜牧机械、添加剂产品等也都是为养殖端服务，所以我们必须用系统的思考方式来真正解决“饲料禁抗、养殖减抗、食品无抗”，这也是此次论坛主题“重启新饲养”的由来。康德权/康丸德川希望通过环境、营养、生物安全、肠道健康、替抗方案等多个维度来探讨寻找安全、高效、简单、成本低、有利于执行的健康饲养方案，这也是此次论坛召开的最主要目的。

康丸德川新品发布仪式

随后，康丸德川替抗黑科技产品FAM（福艾美）在论坛嘉宾的共同启动下正式揭开神秘的面纱。 FAM将枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌等多种微生物和酵素融合共生，并将耐高温制粒包膜技术与之完美结合，筑牢肠道4个保护屏障，提高slgA含量，从而达到无抗后也能保证仔猪的健康和生产性能的效果。随着新品正式面世，也预示着未来FAM将带着康丸德川的理念与技术助力畜牧行业顺利度过无抗过渡期！

替抗不是一蹴而就专家多维解锁饲养新方案

韩新燕教授做精彩分享

替抗还得靠技术，凭实力！在论坛 “嘉宾分享”环节，韩新燕教授就《FAM在仔猪和生长肥育猪中的应用研究》这一主题进行分享。韩新燕教授指出环境因素、饲料因素、病原因素和断奶应激是造成仔猪腹泻的主要原因。而长期使用抗生素势必会带来环境污染、药残超标、耐药性等问题，所以近年来“替抗”成为动物营养界研究热点。目前来看，市场上的替抗产品大致有酸化剂、酶制剂、中草药、植物提取物、抗菌肽、微生物、酵素等几个品类。康丸德川的替抗新品FAM（福艾美）是将驯化共生微生物、酵素和生物包膜技术完美结合来实现替抗目标的。

韩新燕教授通过长期产品试验，获得大量数据，数据证实FAM能显著提高仔猪生长生产性能，减少仔猪腹泻，提高消化酶和肠黏膜二糖酶活性，提高养分表观消化率，改善肠道消化功能；显著提高肠道菌群多样性，改善菌群结构，改变菌群功能；改善肠道绒毛和微绒毛完整性，提高肠绒毛高度、降低隐窝深度，降低肠道通透性；增加肠道sIgA含量、sIgA+细胞和杯状细胞数量，改善肠道物理屏障和黏膜免疫屏障功能。FAM在抗腹泻促生长方面与抗生素有同等功效。相比抗生素，FAM在以下方面优于抗生素：提高肠道细菌多样性，减少条件性致病菌链球菌属的数量；肠道菌群ABC转运蛋白、转录因子等相关基因丰度增加、脂多糖生物合成相关基因丰度减少，说明肠黏膜抗炎、抗应激和损伤修复能力增强；此外，FAM组肠道绒毛和微绒毛形态、杯状细胞数量明显优于抗生素。

曹宽仁老师做精彩分享

无抗推行，环保先行！曹宽仁董事长围绕《清洁营养的技术应用》这一主题，对环境与动物肠道健康的关系进行梳理。动物的肠道中有一些通过环境、饮水、空气、饲料、母体及其他动物带来的细菌，它们在肠道内异常发酵后产生氨，影响乙酰辅酶A形成，三磷酸腺苷减少，肠细胞能量不足，主动吸收减少，从而导致营养流失，饲料报酬低，影响产能。此外肠道的异常发酵产物会导致渗透压发生改变，肠内液体增多，形成高渗性腹泻，细菌数量增加，形成防御性腹泻，这也就是从根源上保证清洁营养的重要性。曹宽仁老师认为，清洁营养的范畴包括水的质量、环境中的微生物种类、空气、地面、器具、饲料中化学物、微生物、排泄物中的营养物等各个方面的指标。而除了有效的环境洁净措施外（包括饮水质量改良、饮水管道清理、养殖环境保持、生物安全措施设计及效果评价），加上改良环境或者肠道内细菌种类才是从根源上提高饲养效益的长久途径。

赵峰研究员做精彩分享

赵峰研究员带来《植酸酶活性与包膜》主题的分享。赵峰研究员通过对比试验的方法得出，乙酸/乙酸钠缓冲液更适合作为植酸酶测定的稀释液；饲粮中植酸酶活性的测定值受离心速度及稀释倍数的影响，而商品植酸酶的活性测定值仅受稀释倍数的影响。饲料原料明显干扰了植酸酶活性的测定，且饲粮中植酸酶活性测定值的变异程度低于商品植酸酶。目前市场上不同来源植酸酶在外观、酶活上存在较大差异，在调质制粒中，植酸酶活性的绝大部分损失出现在调质过程中，且变化大概在30～59%之间，制粒过程损失相对变化较小的大约在15～37%之间。不合适的包膜处理对改善植酸酶的耐蒸汽制粒性能无效，而合适的包膜工艺可以明显提高植酸酶的耐蒸汽制粒耐热性能，并且包膜工艺可以大大减少调质过程的活性损失。

此外，易治雄博士通过视频形式围绕“如何选择替抗添加剂”话题为与会者做了关于《无抗替抗技术》主题的分享。易治雄博士强调，选择抗生素替代产品要从肠道健康、肠道微生物调节、养分吸收最大化、保障免疫功能等四个方面重点关注，同时也要注重对季节、疾病挑战、饲养密度、饲养模式等因素的考虑。总体来说，对抗生素替代品的选择要有个基本实用程序，基于特定条件重点关注产品的主要功能。比如对微生态的作用，免疫的作用，肠道结构的维护，营养物质的消化、吸收等方面，对不同产品进行动物测试后，以指数分析的方法鉴别，从而针对性地搭配组合使用。

中日专家圆桌共话“系统替抗”之道

圆桌论坛由曹宽仁老师主持，韩新燕教授、赵峰研究员、石丸周史博士、古川彰博士、奥本隆夫博士、朱建津博士、王爱勇教授、李凤利总经理等围绕“禁抗前后养殖方案有何不同与变化”话题展开讨论，直播间网友和现场媒体也提出了一些当下行业都非常关注的问题：