会当凌绝顶，一览众山小 ——记冰与火的洗礼-艾丽曼齐鲁“锌”连心技术沙龙

2018即将过去，对于畜牧行业来说这注定是不平凡的一年，限锌减抗，中美贸易战，非洲猪瘟、环保等重压！随着凛冽的寒冬的到来，整个行业正面临巨大的考验与挑战。面对畜牧产业的变局，如何把握机遇，是我们当下面临的巨大挑战。企业如何破局？历经1/4个世纪的发展，如今已经成为饲料行业微量元素的龙头企业的江西艾丽曼科技有限公司，秉承着用“锌”改变饲界，用心为行业服务的理念，广集行业精英，于2018年11月25日在山东·泰安华美达酒店岱宗岱岳厅，举办“冰与火的洗礼——艾丽曼齐鲁“锌”连心技术沙龙”活动，广泛推广行业“锌”技术。

会议由知名主持人冯生主持。

冯生首先介绍了参与本次会议的行业专家以及艾丽曼公司的领导等。

 

会议开始，由江西艾丽曼科技有限公司总经理陈发根先生致辞。

陈总在致辞中提到，2018年对于行业来说是不平凡的一年，但是艾丽曼科技经过25年的科技沉淀，在微量元素领域开拓了新的生机。艾丽曼可以为大家提供稳定，高效，环保的产品及解决方案，创建更强，更健康的动物营养创新平台。依托正邦集团的终点大数据分析，让信息、技术、服务、产品互联。未来艾丽曼科技将立志打造一个畜牧业的互联平台，做农牧行业营养性添加剂的供应商及动物营养综合技术服务商，为客户带来更大的价值。本次论坛的召开旨在共同探寻秋冬季仔猪抗腹泻方案、血浆蛋白替代方案。也希望这种知识的互联能成为一种常态。

艾丽曼科技有限公司家禽产品线技术总监翟洪军先生首先为大家带来了《艾丽曼再次扬帆，从“锌”启航》的报告。

报告全面而具体的介绍了艾丽曼科技的技术研发、生产、产品以及营销与服务。重点推介了2018艾丽曼投放市场的新产品，包括微量元素系列产品、复合型功能包以及包膜产品，充分展示了艾丽曼科技的整体科研实力，给大家呈现了一个立体、完整的艾丽曼科技。 

湖南农业大学动物科技学院宋泽和博士为大家分享了题为《包膜氧化锌现场应用和经验分享》的报告。

宋博士通过一系列实验数据为大家介绍了高剂量氧化锌在防治仔猪腹泻的巨大作用，但是高剂量氧化锌的使用也会对环境以及猪只生长带来一定的危害。并为大家介绍了具有类似功效的酸化剂、益生菌、生物活性肽、植物提取物、酶制剂等饲料添加剂的使用方法。但宋博士也提到，以上添加能在一定程度上替代氧化锌，却无法完全取代氧化锌发挥作用。因此，在报告的最后，宋博士重点介绍了包膜氧化锌这类能够安全过胃并在过胃后能打开释放的包衣氧化锌产品，并给出了一些相关的评价标准，供大家参考。 

山东农业大学动物营养研究所所长杨在宾教授带来了关于《酵母类产品的研发进展和应用》。

杨教授从饲用酵母的定义讲起，为大家分享了酵母在饲料发酵中的作用。详细介绍饲用酵母类产品的各项功能以及存在的问题。并通过大量的实验数据向大家证明，肽源是优质的蛋白质原料。最后，杨老师还向行业推广了一种酵母水解物的评估方法。 

专家分享过后是互动交流环节，与会嘉宾与参会代表就秋冬季仔猪腹泻防控、血浆蛋白替代方案等问题进行了热烈的交流。

互动交流由艾丽曼科技有限公司家畜产品线技术总监王巍先生主持。杨在宾教授、宋泽和博士、翟洪军总监共同参与。

问题1：针对当前国家出台的各类限制性政策，饲料企业应通过何种技术方案可以应对限锌、减铜、限抗等行业政策。

杨在宾教授：大家都知道，山东省刚刚迎接了环保督查回头看的检查，环保政策催生了行业对饲料减排的需求。所以微量元素在饲料中科学的使用，当然不用是不行的。

那么，企业现在的最重要的问题是添加量。饲料厂养殖场应该在实践中多注意科学使用。第一个从数量上减少应用，第二是从利用效率上提高，从而找到规律。事实上，提高微量元素利用率的方法和产品很多，缺少的是饲料企业的实践尝试。当下在各种政策的压力下，饲料企业应该大刀阔斧的改革，做好研究。

问题2（代表提问）：针对限锌、限铜来说，高铜和低铜有什么区别，整个家禽行业都在关注鸡的羽毛质量和产蛋周期。但是饲料企业实践中缺少数据依据。面对各类可供选择的数据我们应该如何选择，如何把握国家政策与数据之间的平衡。

翟洪军总监：目前国家正在实行限量减排，在这样的背景下，企业应该敢于开拓、创新，另外可以借鉴国内外的一些科研成果。未来，各种微量元素的用量，将呈现越来越少的趋势。如果企业有敏锐的洞察力会发现，国家正在逐渐倾向这一方向，各种微量元素未来的推荐量将越来越低。面对未来，艾丽曼科技采取了有机加无机这样的组合方式，对于减少使用量能够提供一些帮助。

问题3：艾丽曼科技推出的爱肠锌包膜氧化锌产品的最适添加量是多少？

翟洪军总监：爱肠锌包膜氧化锌产品从上市以来，在江苏东北江西河南等地均有客户使用，目前产品的推荐用量是2-2.5公斤。原因是氧化锌发挥作用的时候，比表面积是影响因素之一。另外，氧化锌到达肠胃在释放出来之后覆盖面积也是重点考虑因素，综合这两种因素，我们最终确定了这个推荐量。而且根据季节不同，低温时节2.5公斤.高温时节是2公斤。

问题4：当下市场各类氧化锌产品层出不穷，作为从事氧化锌研究的专家，从专业的角度看，哪类氧化锌产品将会成为主流？

宋泽和博士：氧化锌作用的机理是必须以氧化锌分子的形式存在，所以不管哪一类产品，我们都希望它能够在胃里少溶解，在肠道发挥作用。产品以分子的形式在肠道内发挥作用，才是选择氧化锌产品的一个方向。

问题5：在配方设计过程，应考虑哪些因素去应用饲用酵母。

杨在宾教授：从某些方面来说，饲用酵母要优于血浆，但是从应用原理来说。两者机理各不相同。血浆的免疫功能和饲用酵母类似。配方设计过程应从营养性，功能性，和经济性综合性能来评估如何替代。 

随后是整个技术沙龙的压轴环节——冰酒品鉴与分享，由主办方艾丽曼公司特邀的冰酒品鉴师现场与大家一同分享。

上午的技术分享与讨论过后，“正午阳光 与您同行”为主题的午宴拉开帷幕。

美酒美食，飨四方来宾，觥筹交错间，宾主尽欢。 

结语：二十五年砥砺前行，二十五年辉煌依旧。随着行业的发展，艾丽曼科技也在不断的推陈出新，以科技为创新驱动力，提高产品水平，也因此能够在当下日益激烈的市场竞争中，始终保持前列。本次艾丽曼齐鲁“锌”连心技术沙龙的胜利召开也更加证明了当下行业同仁对氧化锌使用、对饲料蛋白替代等热点问题的关注，也顺利实现了行业知识网络的一次互联。山东省作为畜牧业大省，其畜牧业发展历经数量增长、结构调整、质量提升等阶段，目前已经保持了全国的优势地位。本次技术沙龙的顺利召开，也将给急速发展中的畜牧大省，在饲料添加剂的选择与应用方面一些启示。

未来，艾丽曼科技会如何？请大家用“锌”期待！