联合国粮农组织最新报告：水产养殖鱼类产量增加

联合国粮农组织（FAO）最新发布的《世界渔业和水产养殖状况》显示，全球鱼类产量在2016年达到约1.71亿吨的峰值，其中水产养殖占总数的47%，如果包括非食品用途（用于加工鱼粉和鱼油的渔业），则占53%。

这是根据粮农组织最新出版的《世界渔业和水产养殖状况》所报告的数据，这份报告强调了渔业和水产养殖业对数百万人的食品、营养和就业起到至关重要的作用，他们中的许多人正努力维持着合理的生计。报告中的数据来源于2016年。

捕捞鱼数量小幅下降

根据FAO的捕捞数据库，2016年全球渔业捕捞总量为9090万吨，较前两年的捕捞量有小幅下降。2015年全球海洋捕捞总量为8120万吨，2016年为7930万吨。秘鲁和智利的鲥鱼（秘鲁鳀）通常捕捞量很大但受厄尔尼诺现象影响捕捞量波动也较大，这种鱼类的捕捞量占上述降幅的110万吨。在25个主产国中64%的国家捕捞量下降，其他170个国家中仅37%的国家捕捞量下降。

鱼类供应量增长，水产养殖成主力

自20世纪80年代末以来，野生鱼类捕捞量已趋平稳，用于人类消费的鱼类供应量的持续大幅增长主要来源于水产养殖。2016年，全球水产养殖产量（包括水生植物）达到1.102亿吨，初次销售额预计达到2435亿美元。根据一些主产国最新公开的信息，经过重新评估，初次销售额将远高于先前的估计值。水产养殖总产量包括8000万吨食用鱼类（2316亿美元）和3010万吨水生植物类（117亿美元），以及3.79万吨非食品用途的水产品（2.146亿美元）。

增长速度较上世纪80年代和90年代有所放缓

水产养殖对全球野生鱼类产量和水产养殖产量的总体贡献持续上升，2016年水产养殖增长率达到46.8%，高于2000年的25.7%。在2001年至2016年期间，水产养殖的年均增长率为5.8%，持续高于其他主要粮食生产部门，但已不再有上世纪80年代和90年代的超高年均增长率。同时，世界各地区的不同国家间在各部门发展水平以及水产养殖产量的分布上仍然存在很大差异。

鱼类消费量在增长

自1961年起，全球食用鱼类消费量年均增速（3.2%）就一直快于人口增速（1.6%）并超过所有陆生动物肉类消费的总体增速（2.8%）以及除家禽肉（4.9%）以外的其他肉类（牛肉、羊肉、猪肉等）的单独增速。人均鱼类食品消费量由1961年的9.0公斤增至2015年的20.2公斤，年均增长率约为1.5%。2016年和2017年的初步估算结果指出，全球人均鱼类消费量还在进一步提高，预计将分别达到20.3公斤和20.5公斤。鱼类消费量的增长不仅仅归功于鱼类产量的增加，还受许多其他因素的影响，包括损耗量的降低、利用率的提高、分销渠道的改善和因人口增长、收入增加和城市化进程而增长的需求。

展望未来

基于对更高需求和技术改善的假设，全球鱼类总产量（野生鱼类和水产养殖，不包括水生植物）预计将在整个预测期间持续增加并在2030年达到2.01亿吨。这代表着2030年的产量将较2016年增长18%，或者说将增加3000万吨，年均增长率（1.0%）低于2003年-2016年期间观测所得的年均增长率（2.3%）。鱼类总产量的增长预计将主要来源于水产养殖，水产养殖产量在2030预计将达到1.09亿吨，较2016年增长37%。

来源：AllaboutFeed

备注：

1、 本文为AllaboutFeed网站英文文章的翻译件，原文链接：https://www.allaboutfeed.net/Compound-Feed/Articles/2018/8/FAO-report-More-fish-from-aquaculture-324462E/ 或点击左下角“阅读原文”阅读英文原文。

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