加强技术交流合作 促进行业共同发展　——中美饲料技术交流活动在南京举办

　　2015年4月24日，由中国饲料工业协会与美国饲料工业协会共同主办、农业部饲料工业中心与中美奶业研究中心协办的中美饲料技术交流活动在南京国际博览中心隆重举行。本次交流旨在增进中美两国饲料行业的相互了解，促进两国饲料行业的技术交流与合作，农业部畜牧业司副司长王俊勋，全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长沙玉圣，美国饲料工业协会总裁兼首席执行官Joel Newman，中国工程院院士、中国农业大学教授、农业部饲料工业中心主任李德发，中国农业大学教授、中国国家现代奶牛产业技术体系首席科学家、博士生导师李胜利，美国伊利诺伊大学教授、动物营养学博士James Pettigrew，美国伊利诺伊大学教授、动物生理学博士James Drackley等领导和专家出席本次论坛，300余位畜牧饲料行业专业听众到场聆听报告并与中美专家进行了交流互动。

　　论坛由南京农业大学教授、博士生导师赵茹茜主持。

　　中国饲料工业协会沙玉圣副秘书长致辞

　　沙玉圣副秘书长代表主办方中国饲料工业协会致辞。他说，面对中国经济发展“新常态”，李克强总理在政府工作报告中提到“大众创业，万众创新”的新理念。只有通过技术创新，我国饲料行业才能实现本质上的跨越和转变。美国在2009年之前是世界排名第一的饲料生产大国，中国在2009年超越美国成为世界排名第一的生产大国，但是在中国饲料工业发展的30年间，中国向美国学习了很多先进的科学技术和理念。中美两国的饲料企业一直相互学习、相互促进，中国饲料工业协会与美国饲料工业协会同样应该加大沟通与交流，增加深层次的技术交流活动次数，才能加快两国饲料工业的发展速度。在今后中美饲料行业发展过程中，希望中、美饲料工业协会能起到桥梁与纽带的作用，深化中美饲料企业的合作交流，从而达到共同进步、共同发展的目标。

　　美国饲料工业协会总裁兼首席执行官Joel Newman致辞

　　Joel Newman总裁在致辞中感谢中国饲料工业协会的邀请。他表示，中美两国在饲料工业的发展过程中一直在合作，希望这次交流活动是中美饲料领域深入合作的第一步，也希望四位报告专家带给中美饲料行业带来最新的科学技术进展，期待报告后可以有非常活跃的思想交流，引领饲料行业的新变革。

　　赵茹茜教授主持技术交流活动

　　James Pettigrew教授作了有关于乳猪营养的报告。他在报告中指出，由于乳猪的消化系统和免疫系统不完善，不恰当的饲养方案及饲养管理模式容易产生应激造成仔猪腹泻、生长发育迟缓甚至死亡。从出生到断奶过程中，要从饲料营养、原料、配方等方面着手，将饲养管理与饲料组成密切配合，从而保证仔猪健康和提高日增重。添加特殊的饲料原料如乳清粉及甘露聚糖等，可以提高饲料的可消化性，调节肠道菌群，提高免疫力，但必须根据仔猪成熟阶段不同而做出相应调整，从而实现高产量、低成本的重要目标。

　　James Pettigrew教授作报告

　　李德发院士在报告中介绍了建立中国猪饲料原料数据库的情况。他提到，为缓解粮食与饲料粮的矛盾，关键是提高现有饲料资源的利用效率，其核心在于了解饲料原料营养成分含量。由于原料生产时间、地域及加工工艺的差异，在重要原料数据库中饲料原料营养成分含量存在差异，所以只有建立原料的动态数据库模型，用物理化学指标推测单一原料的营养成分含量及有效成分含量，才能增加原料的利用效率。李院士表示，中国农业大学饲料工业中心经过十几年的努力，完善了饲料原料生物效价数据库工程构架，通过测定大量样本，去推测有效能值和SID值，并且将通过大量消化代谢的样品的测定结果建立NIR定标方程去推测原料中的有效成分。再经过三到四年的不懈努力，将会拿出适合我国饲料生产实际的本土化的净能推测方程，并将数据库和方程等各类计算方式以程序的模式展现给行业。

　　李德发院士作报告

　　James Drackley博士在题为《美国犊牛研究及饲养管理目标》的报告中指出，犊牛在生长早期有巨大的生长潜能，利用充分可以增进犊牛健康、提高增长速度、提高头胎与二胎牛产奶量、缩短补配及第一次产犊日龄。但刚出生的犊牛消化道发育不成熟，饲喂非乳源性饲料容易造成消化不良及生长缓慢，Drackley博士介绍了犊牛生长阶段饲喂程序，即刚出生时只饲喂乳源性饲料，后期逐渐添加非乳源性饲料，以增加断奶前生长速率、控制犊牛体重，还可以减少全程饲喂乳源性饲料的成本投入。

James Drackley博士作报告

　　李胜利教授做了关于提高中国荷斯坦犊牛成活率和健康的主题报告。报告认为及时、足量、高品质的初乳是确保正常活产出生犊牛零发病率和死亡率的有效手段。初乳中的免疫因子是保证犊牛断奶前后的被动免疫的主要影响因素，适宜的初乳饲喂方案（3+2+2即刚出生灌服3L，6h后灌服2L，12h后灌服2L）可以提高新生犊牛被动免疫水平和体内的血清总蛋白含量，改善犊牛的腹泻状况，增加犊牛断奶后的采食量、日增重和饲料转化效率。除了初乳影响外，哺乳期乳品的中和补饲方案也对犊牛发育产生一定的影响。饲喂品质好、养分平衡的乳制品可以提高犊牛生长效率；哺乳后期适当增加高品质口感料、开食料及优质干草可以加快瘤胃胃壁发育速率，从而增加断奶后的采食量和生长效率，降低腹泻率。

李胜利教授作报告

　  专家专题报告后，现场来自饲料科研机构、饲料企业、养殖企业的相关人员与四位专家围绕仔猪、犊牛的饲料、营养、养殖管理方式，以及饲料原料数据库等方面的问题进行了深层次的交流，专家们对问题一一进行解答。

中美专家与参会观众互动交流