正昌舒化工艺 为中粮养殖创造价值

　　正昌舒化工艺 为中粮养殖创造价值

　　——舒化饲料饲养母/乳猪，增利效果显著

　　中国肉类食品消费结构中，猪肉约占60%，是国人餐桌上不可缺少的肉食品，生猪的养殖更是关系到农副产品的价格稳定和人民生活水平的提高。而在生猪养殖这一复杂链条中，仔猪是最难饲养的，也是风险最大的。仔猪断奶前后的胃肠道功能尚未健全，十分敏感，容易拉稀甚至死亡。因此，仔猪教槽料不仅要求配方设计合理，而且注重优质原料选择，保证教槽料高质量、高营养且易消化，提高仔猪生长率、减少下痢。纵观大多数教槽料生产企业，其加工工艺仍为传统的膨化工艺，生产出的仔猪饲料虽然同样可以去除原料中的抗营养因子和尿素酶，但高度膨化破坏了原料中的营养成分，相当于“爆米花”，营养损失大，导致乳猪生长慢，容易上火。喂养方式通常采用少吃多餐、限量等，增加人工成本，不适用于规模化养猪场推广。

　　为解决这些问题，正昌集团从2003年起组成了由工艺技术人员、营养配方博士、养殖场相关人员的技术攻关团队，经过8年几十次的研究、试验、改进，研发出具有国家专利的的“正昌舒化乳猪教槽料工艺”，并荣获“2011中国饲料行业重大技术进步项目大奖”，为猪饲料企业提升效益和竞争力提供了最佳的工艺和设备。“舒化”高档乳猪料生产工艺，采用中温（90～110℃）舒化+低温（55～70℃）制粒工艺，对关键原料进行“舒化”处理，生产的高档乳猪料既能达到有效的熟化、灭菌效果，又能最大程度地保全各种活性物质和成分。饲料产品具有营养均衡，相当于“婴儿期的全营养米糊”。克服了乳仔猪消化生理缺陷，达到提高乳猪的采食量和消化率，加速其生长的效果。解决了7-21天龄乳猪教槽料这一行业难题，一经推出就获得了国内乳猪教槽料市场的青睐，差异化的价值给饲料企业和养殖企业带来更高的效益。

　　世界500强的中粮集团即是众多受益企业之一。作为中央政府直管的国有企业，承担着保障国家粮油食品安全的重要责任，2007年始，中粮集团在天津、江苏、湖北和吉林建立了四大生猪基地，建设种猪养殖基地及相配套的产业链项目。在母猪饲料及乳猪教槽料的选择上，中粮营养健康研究院动物营养与饲料中心程宗佳主任有着20多年的研究经验，通过历时半年对国内各家饲料机械供应商进行评估和考察，最终选择了由正昌集团提供的原料舒化、低温制粒工艺设备来研究母猪饲料及乳猪教槽料。

　　图1 程宗佳博士（左一）在猪场调研舒化料试验效果

　　中粮引进的正昌舒化工艺生产出的乳猪料，程博士在实验中发现具有如下特点：①可以生产7-21日龄的高档乳猪料，适合猪场推广，节约养殖成本。②消除原料中的抗营养因子、降低豆粕中的尿素酶，乳猪吃了不拉稀，成活率高。③保留了原料中功能性物质的活性，生产的乳猪料像是婴儿吃的“米糊”而不是“爆米花”。乳猪采食不上火，促进乳猪长的快。④教槽料采用低温制粒，保留原料中的营养成分，保持外源性物质的活性，实现营养师的配方价值。采用后喷香工艺，可进一步提高断乳乳猪的采食量。⑤在教槽阶段可使采食量增加，采食总量达到525-700克，提高乳猪消化道的吸收能力，一般在教槽时乳猪体重增加1公斤，大猪时体重可增加10公斤。

　　程博士在接受采访时说，合理的配方，优质的原料，只有在性能可靠的加工设备和科学的工艺流程下才能生产出优质的饲料。饲料生产设备的投入不能只考虑暂时的节约，还要考虑企业的长期效益。舒化乳猪教槽料生产工艺采用原料经粉碎舒化热处理，再与其他原料混合，在低温下进行制粒的自主专利技术，不仅有效消除原料中的抗营养因子，同时确保了原料中固有的功能性物质的活性，并减少热敏性组分的损失，降低了成本。生产的乳猪饲料适口性好，采食量高，大大降低了乳猪腹泻率。

　　在该论坛上程博士简要的介绍了他们的试验：选取预产期接近的健康母猪96头，随机分为2组，分别饲喂普通颗粒料和舒化料试验日粮。母猪于预产期前3天转入分娩舍，饲养于两间产房，产房为高床、漏缝式地板，圈舍通风良好，舍内保持清洁干燥，常规饲养管理。分娩当天不喂料，分娩后按处理饲给相应的试验料。日喂3次，自由饮水。分娩后立即称量仔猪初生个体重，计算初生窝重、初生头均重。随后于试验第21天早上08:00称量每窝仔猪个体重，记录每窝仔猪数，计算第21天的头均重、窝重，并计算仔猪的窝增重、平均日增重。在试验期，试验各组母猪采食量正常，仔猪没有腹泻，生长发育正常。饲喂舒化日粮可以显著提高仔猪断奶窝重，21天龄断奶仔猪窝重明显提高（图3），此外，哺乳母猪采食经舒化工艺处理的日粮有改善哺乳仔猪的平均断奶重、窝增重、平均日增重的趋势（图4）。舒化工艺在改善哺乳母猪和哺乳仔猪的各项指标上优于正常加工工艺。

　　图3、平均断奶窝重明显提高

　　图4、乳猪平均日增重提高

　　在此，程博士给我们算了一笔账假设一个6万头母猪公司采用该技术，那么增加的仔猪效益：6万头母猪*2.2窝/年*(62.19-50.47)kg增重/窝*18元/kg=2784.672万/年 ；而增加的饲料成本：6万头母猪*2.2窝/年*多采食的饲料1.5kg/天*21天哺乳期*3.7元/kg饲料=1538.46万/年；两者相减可得净利润1246万元/年！

　　图5 正昌舒化工艺设备及仔猪

　　正昌是中国最大的饲料行业综合问题解决商及加工工艺解决方案商，用工艺保证品质，为工艺改进设备，实现客户效益最大化。从1978年至今，正昌为中国饲料工业的快速发展奠定了一个又一个发展与转型的基石。面对技术进步带来的发展机遇，正昌身先士卒，助力提升现有设备、工艺研发，掀起了新一轮企业技改的浪潮。

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