世界畜产大会——从饲料安全到食品安全

　　畜牧行业全球顶级盛会——第11届世界畜产大会（北京）于10月15日至20日首次走进中国，全球畜牧界学者、企业代表在北京欢聚一堂，并围绕“动物、人与环境的和谐发展”的大会主题共商行业发展大计。赢创德固赛有幸成为大会的钻石赞助商，并于10月17日组织举办了“世界畜产大会赢创德固赛专题研讨会”。

　　食品是人类赖以生存和发展的根本，而安全是人们对食品最基本的要求。食品安全的源头在于饲料安全的控制，赢创德固赛作为一家全球领先的特种化工企业，专注于全球发展大趋势，即健康、营养、资源效率和全球化，并促进饲料安全及人类的食品安全事业。本次研讨会，赢创德固赛特别邀请了中国农业部领导、国内外专家、学者、研究人员以及中国饲料工业界的企业高管、生产专家等多位演讲嘉宾，与200多位参会者共同探讨“饲料原料—饲料—养殖—肉品”这一整个价值链的食品安全与风险控制，期望可以为广大畜牧从业者提供一些新思路和国际化视野的思考，并为饲料到食品链可持续发展提供解决方案。

　　研讨会上，农业部畜牧业司饲料处处长王晓红进行了题为《以创新的理念推进饲料强国建设》的主题报告。在王晓红处长的报告中，为保障饲料安全，王晓红处长提出了四位一体的管理体系：一是行政管理（政策、法规、标准）；二是监督执法（监督、调查、处罚）；三是检验检测（生产、经营、使用）；四是行业自律（市场规范、竞争有序）。上述四个环节一个不能少，形成了一个闭环管理，希望以法制化规范行业，以市场化发展行业，以信息化引领行业，以科技提升行业。

　　此外，多家世界优秀企业的代表们从不同角度分享了他们在饲料和食品安全方面所做的研究和分析。

　　赢创德固赛的高俊博士和大家分享了原料评估与质量保证最新进展，主要内容包括精确营养与日粮差异的代价，如何实现原料营养变异及原料的快速评估，热处理原料的快速评估，科学的采样程序等。其中高俊博士特别强调变异大的饲料导致经济的损失和资源浪费，而精确营养可以帮助提高效率。

　　新西兰JF咨询公司的John Foulds先生针对饲料配方及生产的关键要素进行了探讨，他指出企业必须改进其质量措施由被动反应的质量控制到主动预防的质量保证，管控饲料生产过程中的危害，对一般的污染物制定风险控制计划。丹麦Lantm?nnen Danpo的JR Pedersen先生深入分析了如何生产高品质的肉鸡，他指出生产高品质的肉鸡需要从饲料优化、品种优化、卫生和生物安全优化、管理和兽医预防优化、生产参数优化并配合经济鼓励等方面进行考虑。同时，JR Pedersen先生分析目前的生物安全是一场正在进行的“战斗”，需要流行病学知识的研究，企业、研究机构、政府之间的合作，对于生物安全重要性的认识，第三方和权威机构的审查，贯穿整个生产过程中大量的试验，每天信息的登记，保持全进全出，注意清洁和消毒等多方面工作的开展。

　　新希望六和股份有限公司技术部品管总经理郭吉原先生分享了如何面对中国饲料食品链安全的挑战，他指出目前我国饲料资源结构性短缺日益严重，质量安全形势日趋复杂和尖锐，饲料行业整体素质仍需要提高，科技对安全方面的支撑依然不足，并列举了目前饲料在质量安全方面亟待解决的问题，其中包括兽药农药残留、微生物致菌与病毒、重金属污染、天然的毒素与环境污染物、非法添加剂、各种假冒伪劣原料、添加剂和兽药质量安全问题、代加工问题，希望可以引起大家的重视并找出解决的方案。

　　赢创多年来紧密联系学术界和企业界，不断为世界动物营养与生产的科技进步做出贡献。在饲用氨基酸领域，赢创50多年来都是行业的领导者和开拓者，是全球唯一一家能够利用自身技术生产赖、蛋、色、苏4种必需氨基酸的厂家。赢创的发展得益于其创新实力和一体化技术平台。赢创希望通过本次研讨会，同畜牧行业的同仁分享公司积累的宝贵经验，并借鉴行业专家所阐述分享的研究与实践总结、参考中国饲料和动物生产龙头企业介绍的经验和成就，为饲料行业提供有价值的信息和技术，从而加强食品安全及饲料安全生产的风险控制，促进畜牧产业的可持续健康发展。