新形势下饲料原料风险管理之道——2013第六届国际玉米产业大会在南昌召开

　　九月的南昌风轻云淡，气候宜人。9月26日，2013第六届国际玉米产业大会在这里胜利召开。出席会议的嘉宾有国家统计局原总经济师、国务院参事室特约研究员姚景源，全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长李希荣, 农业部畜牧业司副司长王宗礼, 大连商品交易所总经理李正强，全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长沙玉圣，国家粮油信息中心主任尚强民,江西省畜牧兽医局局长黄烽岩, 江西证监局副局长周军,中国期货业协会副会长彭钢。同时到会的还有正邦集团董事长林印孙,双胞胎集团董事长鲍洪星,辽宁禾丰集团董事长金卫东, 大北农集团常务副董事长邱玉文，中纺粮油进出口有限公司总经理郭彦超,新希望六和股份有限公司技术部总经理吕明斌，中粮集团生化事业部风险控制部总经理助理朱勇生，中粮粮油有限公司玉米部总经理范珍钰，希杰(上海)商贸有限公司总经理河凤洙，大连生威粮食集团副总经理肖强，大连北方国际粮食物流股份公司总经理冯吉龙，大连海大圭泽贸易有限公司总经理顾众，中国玉米网总裁冯利臣，大连商品交易所总经理助理刘志强、农产品事业部总监王玉菲，以及中国粮食行业协会，中国粮食商业协会，中国淀粉工业协会等和来自玉米深加工、饲料和贸易产业链企业以及金融、期货及信息机构等600余名产业代表。

　　大连商品交易所总经理 李正强

　　大连商品交易所副总经理朱丽红主持了开幕仪式。

　　李正强在致辞中指出，大连商品交易所在防范市场风险、保证市场平稳运行的基础上，正在围绕玉米产业链上中下游，积极研究开发玉米淀粉、生猪期货等新品种，努力为饲料、养殖相关企业提供完备的避险工具；同时，加快期权市场筹备工作，准备适时推出豆粕、玉米等期权，为玉米产业链各类投资者提供新型风险管理工具。他指出，自2004年玉米期货在大商所恢复交易以来至2013年8月，已累计单边成交3.43亿手，成交额6.28万亿元。参与玉米期货交易的客户数超过20万个，其中法人客户数近2000个。他强调，近年来，玉米生产、贸易、消费格局发生了重大变化，为使玉米期货更加贴近现货企业需求，大商所除了积极推动新产品的研发工作和大力推进期权市场建设外，还将通过降低交易成本，改进质量标准，完善相关制度，做好玉米期货等老品种的维护；将加强与行业协会以及龙头企业的合作，努力提高服务实体经济的水平。

　　全国畜牧总站站长、中国饲料工业协会常务副会长兼秘书长 李希荣

　　李希荣在致辞中对本次国际玉米产业大会的胜利召开表示热烈的祝贺，并感谢各个相关部门及企业和个人汇聚英雄城，共商国内外玉米产业发展大计。他指出，玉米作为饲料工业中最重要的补充能量的饲料原料，随着饲料工业的快速发展和对玉米的需求不断增长，玉米产业的格局也正在从过去供大于求转变为求大于供。2012年我国玉米进口量超过500万吨，为历史进口之最。根据我国的饲料产业规划和市场需求的现状，预计饲料产业仍将能保持快速发展的良好势头。但不能否认，玉米的价格走势变得更加错综复杂，把握玉米走势,建立长期的饲料原料供需关系,是广大饲料业和养殖业积极探索的重大课题。在帮助企业发展和服务方面，大连商品交易所和中国饲料工业协会优势互补、密切合作，力争打造一个饲料养殖及相关企业离不开的饲料原料服务平台。

　　他在“中国畜牧业和饲料工业对玉米产业影响”的报告中指出，未来畜牧业的发展将面临严重的挑战。随着人们生活水平提高，畜产品需求和增长越发趋于刚性，虽然目前供应问题尚不突出，但从长远来看压力仍不容忽视。首先是保证畜禽产品质量安全。近几年的畜产品突发事件，对行业造成了重大冲击，对一些企业甚至是致命的打击。其次是解决发展规模化饲养对土地大量占用的问题。目前土地资源约束已在某种程度上已经抑制了我国养殖行业的发展。第三是加速解决规模化养殖环境污染的问题。目前，规模化饲养解决污染的成本投入越来越高，大大吞噬了养殖利润。最后是饲料原料供求关系矛盾的问题。饲料原料供求关系日益偏紧是未来饲料行业发展的一个重要挑战，大豆，豆粕对外依存度越来越高，值得庆幸的是，近两年玉米供应有所缓解，但从长远趋势来讲，随着畜牧业、饲料业不断发展，对于粮食需求的增加，未来玉米供需格局仍将会处于相对偏紧状态。

　　江西正邦集团董事长 林印孙

　　林印孙在致辞中指出，饲料工业对于提高人民生活水平发挥了不可替代的作用，玉米又是“饲料之王”。本届国际玉米产业大会以“新形势下的饲料原料风险管理之道”为主题，对饲料工业及相关企业发展具有重要的意义。江西正邦集团愿意为饲料期货、现货等相关行业充分的交流和合作作出表率。

　　全国畜牧总站副站长、中国饲料工业协会副秘书长 沙玉圣

　　中国饲料工业协会副秘书长、全国畜牧总站副站长沙玉圣主持了主题演讲。

　　国家统计局原总经济师、国务院参事室特约研究员 姚景源

　　姚景源就当前中国宏观经济形势进行了分析与发展展望。他指出，按照经济学原理分析经济增长率、失业率、物价上涨率等指标基本可以把握宏观经济的“脉搏”。首先，从经济增长率方面来看，2013年中国上半年经济增长率为7.6%，三季度明显好于二季度，预计全年将保持7.6%以上的增长速度。其次，物价上涨率方面，他认为，2013年1-8月份中国CPI为2.6%，全年将物价上涨率控制在3.5%之内的目标任务有望实现。目前，发达国家均处于物价上升的状态，新兴市场国家也都处在通胀比较高的水平，但是中国经济一方面保持较快的增长速度，另一方面在稳定物价方面取得了来之不易的良好成绩。第三，就业方面来看，2013年底中国新增就业的目标为900万，上半年已实现了80%，预计全年在就业问题上也会取得较好的成绩。第四，国内收支状态来看，2012年中国进出口贸易增长仅为6.2%，2013年也面临重重困难，上半年情况进出口情况不是很乐观，从第三季度开始有所回升，对于全年实现进出口贸易同比增长8%的计划目标还是有希望的。

　　大连商品交易所农产品事业部总监 王玉菲

　　王玉菲作了大连商品交易所饲料期货板块运行情况的报告。她指出，我国现在三大粮食品种都在两大交易所上市，2006-2012年玉米期货一直位居榜首，虽然活跃度不如大豆，但玉米在期货和现货市场发挥的作用是显而易见的。玉米作为我国期货市场中价格最低的、最稳健的农产品，目前，玉米期货已经成为初学者小试牛刀的最佳平台，也成为规模化企业套期保值的良好工具。她认为，玉米期货价格能较好地发现了国内现货价格的变动趋势，但价格走势与国外市场仍缺乏联动性。她指出，大连商品交易所提出了期货与农民增收的理念，对农民进入市场进行了大规模的知识培训，现代理念培养，并利用期货的知识进行种植玉米和销售使农民能够增收获利。在玉米合约制度设计上采用散粮交割模式，降低运输成本，促进了玉米产业升级。

　　中国玉米网总裁 冯利臣

　　冯利臣作了玉米企业采购成本与风险管理策略的报告。他指出，2008年金融危机后，各企业在参与贸易中遇到了各种问题，也就是企业的经营风险、难度在加大，利润在摊薄。而我国玉米产业链已经逐渐成为利用多市场参与主体、多采购渠道和多定价中心为特点的多元化集合体。现在看来，传统的贸易习惯已被打破，新市场采购体系的转变逐渐改变了当今市场的贸易格局，新格局的出现打破了原有的贸易体系，加大了对市场判断的难度，这就要求饲料养殖企业在采购过程中一定要建立健全风险控制体系。

　　国家粮油信息中心主任 尚强民

　　尚强民作了中国玉米供求状况及进口趋势的分析。他认为，在2012年新玉米上市后，市场供应就已出现了由偏紧转为宽松的苗头，目前我国玉米市场供应已相对宽松。他表示，2012年我国玉米增产1280万吨，2013年国家临储收购玉米3083万吨还未向市场抛售。由于国家大量收购玉米减少了市场的有效供给，玉米市场价格理应出现持续上涨，但价格却出现较短的上涨周期，幅度也低于预期。他认为，国内玉米市场的供应和需求两方面的确出现了较大的转变。一方面，整个经济环境持续低迷，大部分农产品包括玉米价格也出现下滑的走势。主要在于近几年我国玉米市场需求快速增长和投资过热，同时，政府为了应对金融危机投入4万亿元而造成深加工业产能过剩有着紧密联系。另一方面，预计2013年玉米丰收的可能性比较大。特别是黑龙江主产区玉米有望大丰收，主要得益于种植面积提高。值得注意的是，国际市场玉米库存较大，美国等主要玉米生产国持续增产，国际市场玉米价格走低将会拖累国内玉米市场行情疲态继续。总体来看，随着我国人口数量的不断增加，我国玉米的饲用需求、工业需求会不断扩大，未来我国玉米市场仍供应存在短缺的可能。近五年内，国内玉米市场尚可以保证供应，但市场价格会面临着国内增产和进口玉米冲击的双重压力。

　　大连商品交易所总经理助理 刘志强

　　大连商品交易所总经理助理刘志强主持了下午的主题演讲。

　　新希望六和股份有限公司技术部总经理 吕明斌

　　吕明斌作了小麦替代玉米情况及分析的报告。他指出，小麦替代玉米主要从价格和价值着手，同时要关注毒素和霉变的问题，其他原料的价格也不容忽视。对于不同年份、不同公司使用的原料在采购的价格上有很大区别。目前，饲料企业都非常重视毒素和霉菌毒素，这已成为做饲料配方时最大的参考参数。对于小麦在饲料中的使用比例，主要基于特殊的研究和试验，对鸡料、鸭料等要使用不同比例。他认为，通过采用技术和原料有机的结合作出一个动态配方，建议饲料企业在采购过程中采取价值采购的方式，而不是单纯的购买价格。

　　双胞胎集团董事长 鲍洪星

　　鲍洪星作了中国猪饲料发展展望的报告。他认为，未来中国的养殖结构可能会趋于两极化。一个是公司制，以大公司为主导，大公司提供财力、技术，农户在田间进行养殖，预计此种模式在未来十年约占40%；另一个是最有效率的、最认真负责的以家庭为单元的社会养殖模式，预计将占60%，而介于这两者之间养殖模式将逐渐退出市场，总体趋势还是以家庭养殖为主。他认为，近几年饲料行业加快了整合的速度，大型企业饲料产量所占比重越来越高，中国前十位的饲料企业产量为5490万吨，占全国饲料产量的28.8%，预计未来五年增速会更快。

　　中粮粮油有限公司玉米部总经理 范珍钰

　　范珍钰作了中国玉米贸易形势分析的报告。他认为，玉米消费主要集中在饲料和玉米深加工两大块。从饲料角度来说，我国的饲料消费仍处于稳定增长的趋势中，预计约3%-5%的基础性增量，但并不排除疫情等影响。对于玉米进口的解读，他认为我国除了玉米进口增加外，部分替代品如DDGS、高粱进口量也有所提高，特别是高粱的进口值得关注，2012年美国高粱产量为1000万吨，主要出口至日本和墨西哥。2013年，我国进口高粱预计超过150万吨，仅仅低于日本的250万吨。他预计，2013/14年度DDGS总量应该接近300万，能量饲料对进口的依赖绝对量约为1000吨。从趋势上来看，预计到2018年、2020年能量饲料自给率仍超过90%。目前，主要关注玉米替代品的进口绕过了配额商品对我国的玉米市场形成的冲击。从农业政策的角度来看，新一届政府预计将会做出较大的调整，为了休养生息进行适度地调整农业生产，适度把土地进行轮耕或者休耕。

　　中粮集团生化事业部风险控制部总经理助理 朱勇生

　　朱勇生作了中国玉米深加工市场现状及发展趋势的报告 。他认为，目前中国玉米深加工中的淀粉和淀粉糖所占比例超过50%；其次为酒精，占20%，其它产品约占30%。目前，深加工企业开工率较低，而玉米淀粉加工产能的扩张明显，玉米淀粉产量在过去每三年上一个台阶，增长比较明显，但需求开始放缓。他认为，我国淀粉行业“去产能”的节点还未到来，7月份部分深加工企业经营状况出现急剧恶化，这已经对对玉米深加工行业敲响了警钟，他预计，2014年淀粉产能和产量均会出现下降。

　　专题论坛(一)

　　专题论坛(一)是由中国人民大学农业与农村发展学院教授张利庠主持。农业部畜牧业司副司长王宗礼、江西正邦集团董事长林印孙、辽宁禾丰集团董事长金卫东、大北农集团常务副董事长邱玉文、双胞胎集团董事长鲍洪星、希杰（上海）商贸公司总经理河凤洙等分别就市场所关心的宏观形势和饲料和养殖企业未来发展趋势进行了激烈的讨论。

　　农业部畜牧业司副司长 王宗礼

　　王宗礼在论坛中指出，2013年畜牧业的形势极为严峻，经过上半年的努力，目前生猪生产形势从低迷开始好转，家禽业生产在逐步地恢复，牛羊肉的生产随着价格的拉动也在趋于回升。

　　他认为，2013年我国生猪和鸡蛋产品供应相对充足，鸡肉的库存积压比较严重，生猪生产相对稳定，肉鸡产能相对偏高。生猪方面：8月份生猪出栏量与去年同比增长0.5%，母猪存栏增长0.9%，1-8月份与前三年的平均水平相比，分别增长了2.5%和1.5%，生猪产能相对过剩。家禽方面：肉鸡受禽流感的影响比较突出，主要反映在消费信心不足，大多数企业反映库存积压非常严重。1-8月肉鸡产量份下降了9.9%，产蛋量下降了8.4%。反刍家畜方面：牛羊肉的供应比较偏紧，虽然牛羊肉价格在继续上涨，但是母牛母羊存栏在继续下降。8月份，奶牛存栏下降了9.2%，养殖户下降了14.9%。肉牛出栏下降4.4%，母羊存栏下降了0.5%。饲料方面：预计2013年上半年饲料产量7990万吨，与去年同比下降了12%，为近年来下降幅度最多的一年，生猪饲料下降了4%，蛋禽的饲料下降了11%，以奶牛为主的饲料下降了6%，降幅比较快。

　　他强调，畜牧业未来发展的重点归结为九个字：“稳生猪，保家禽，促牛羊。”畜牧业产品的价格仍然以季节性和节日性消费为主，他预计国庆节后畜禽产品的价格仍然有所下降，元旦、春节期间预计会有所回升，但大幅度上涨空间很小。目前，由于奶牛淘汰率偏高，预计牛奶价格还将会继续维持高增长，肉牛市场需求有所好转。牛羊肉价格还会继续保持强劲地上涨势头。他预计到明年春节后，应该是饲料企业增量一个黄金时期。

　　专题论坛（二）

　　专题论坛（二）由永安期货股份有限公司副总经理石春生主持。中纺粮油进出口有限责任公司总经理郭彦超、大连生威粮食集团副总经理肖强、大连北方国际粮食物流股份公司总经理冯吉龙、大连海大圭泽贸易有限公司总经理顾众分别就玉米、大豆、豆粕的国内外期货、现货走势进行了深刻剖析。

　　大会全景