广东地区花鲢养殖热升温 专用饲料应运而生

　　鳙鱼市场前景不错

　　近年来，因为鳙鱼营养丰富，头部富含胶质，鳙鱼头熬汤、砂锅鱼头、鱼头泡饼风行全国。为更进一步提升鳙鱼价值，一些养殖市场甚至不惜重金打造鳙鱼品牌，比如说浙江千岛湖的鳙鱼就闻名海内外，价格比常规鳙鱼高不少。此外，鳙鱼也出口到香港、澳门、罗马尼亚等国家和地区。因为如此，鳙鱼养殖已成为水产养殖一块新的投资热土。

　　近几年，华南市场罗非鱼深受链球菌困扰，养殖成功率低，而且价格受制于国外市场，利润较低。去年6月以来，广东草鱼也出现了过去10年来未有的低迷行情，养殖户普遍处于保本与亏本的边缘。罗非鱼与草鱼是华南最主要的淡水鱼品种。养殖户无法通过这两个品种获利，那就只能想其他办法。

　　在罗非鱼、草鱼低迷之际，鳙鱼的价格一直处于高位运行状态。在保证罗非鱼、草鱼等主养鱼与往年大致相同投放密度或者适当降低密度的情况下，如果能够提高鳙鱼密度，养殖户就能有效改善利润结构，提高效益。进入2013年以来，不少养殖户以及投入品企业都有往这个方向转的计划。

　　传统养殖产量不高

　　在华南市场主养罗非鱼或草鱼的鱼塘里，养殖户一般会投放30-50尾/亩0.5斤左右规格的鳙鱼。一年投放一批，年底卖鱼，亩产100-300斤比较常见。很多养殖户认为，在此基础上增加投苗量，鳙鱼很难再长大。如果鳙鱼长不大，价格更低，还不如将密度维持在现有水平上。

　　新希望六和股份有限公司（以下简称“新希望”）认为，传统的鳙鱼养殖多利用鱼塘内的天然饵料进行较为合理的粗养，单纯通过施无机肥培育浮游植物，再通过浮游植物培育浮游动物获得渔产品，加上施肥量和时间把握不好及养殖模式落后（年头放、年尾收，放养的规格偏小，白鲢比鳙鱼的比例太大），养殖户难获取品质好、规格大鳙鱼，产量也提高不了，无法满足消费者的需要。

　　此外，鳙鱼养殖一般容易出现身体过肥的问题。如何能够尽量缩小鳙鱼身形，满足消费者的需求，也很重要。

　　美国专家认为鳙鱼在人工养殖条件下，滤食浮游植物、浮游动物和碎屑，大小范围为17-3000微米，且可摄食浮在池塘表面的颗粒饲料。他们还指出在人工养殖条件下，鳙鱼的摄食习性表现出较高的可塑性，能适应环境中饵料基础的变化，不仅能滤食浮游生物、腐屑，而且可以摄取人工饲料，并显示出较大的生长优势。

　　鳙鱼膨化料最宜

　　基于上述考虑，新希望从2007年开始，在湖北开展了鳙鱼配合饲料的研究、试验、生产及推广。2012年下半年，针对华南市场的特点，新希望还对此做了相应的技术改进。新希望鳙鱼料是市场少有的鳙鱼专用配合饲料品牌。

　　在试验阶段，新希望生产了细粉碎料、浮性料、粗粉碎料、破碎料四种鳙鱼饲料。经过试验，新希望发现在配方同等的情况下，影响鳙鱼饲料效果的主要因素是饲料在水中悬浮时间的长短，悬浮时间长，有利于鳙鱼摄食，减少饲料的浪费。为此，新希望认为，膨化料最适合鳙鱼的生长。

　　根据华南市场的特点，新希望采用“高消化、利肝胆”的理念，通过选择消化率高的原料（豆粕、鱼粉等），通过将原料微粉碎（85%通过40目）调质膨化的精细加工方式进一步提高饲料消化率。此外，根据消费者喜欢吃鱼头的习惯，新希望通过微量元素、氨基酸平衡等措施调控体型，控制鳙鱼身体过肥的问题。