生长期缩短系因品种和饲料改进

　　近日，一篇名为“农妇警告：在中国吃猪肉等于自杀”的陈年旧帖又在网上流传。网文称，十几斤重的小猪使用含有大量激素、安眠药、高铜、砷等药物的添加剂催肥催长，养五六个月就出栏了。长期食用这些猪肉，会诱发各种不适症状甚至癌症。传言引发了不少网友担忧，人民日报记者深入生猪养殖大省四川进行调查，并采访了农业部有关负责人，回应舆论关切。

　　疑问 1 生猪五六个月出栏太快？

　　【调查】正常养殖周期为150—180天；长得快得益于品种、饲料、养殖环境改进。

　　四川省畜牧食品局副局长宾军宜考察过四川各市州的数百个养猪场和养猪户。他总结说，生猪生长快、育肥周期短的主要原因是“三好”：猪好、料好、圈好，即生猪品种好、饲料营养安全、养殖环境改善。

　　记者从农业部了解到，我国商品猪生产主要是杜洛克、长白和大白猪三元杂交生产体系，猪从出生至100公斤上市养殖周期为150—180天。利用地方品种进行杂交生产时间相对较长，平均生产周期为180—200天。

　　疑问 2 安眠药、尿素能否用来喂猪？

　　【调查】催眠镇静药被禁用；尿素允许限量添加喂养牛羊等反刍类动物，不能喂猪。

　　成都一名猪饲料经销商王江告诉记者，“通过添加安眠药让猪多睡少动、快速长肥是没有必要的，因为圈养的生猪本身活动量就很少，不需要使用镇静剂。”“尿素有毒，猪吃多了肯定就死了。”四川简阳东溪镇农技员袁勇告诉记者，尿素是高氮化肥，若少量用作牛、羊等反刍动物是有作用的。而猪根本没有瘤胃，尿素中的氮就难以利用，用量过大会造成生猪中毒死亡。

　　宾军宜告诉记者，饲料中加入的是有机砷，而不是无机砷。有机砷对于提高饲料利用率、增强抗病能力有着明显作用。有机砷会从粪便排出，在生猪的机体组织中残留极低。而无机砷是剧毒物质，俗称砒霜，对生猪等动物的危害性很大。

　　记者从农业部了解到，镇静催眠、抗惊厥类药物是国家明令禁止在饲料中添加。尿素、砷制剂和铜属于允许在饲料中添加的物质，但都有相应的限制性规定。

　　疑问 3 猪饲料添加剂对人体有害吗？

　　【调查】饲料添加剂用来对猪补充营养、防控疾病等，均通过安全性评审，与国际标准一致。

　　四川省畜牧科学研究院研究员邹成义介绍，饲料添加剂包括营养性添加剂、一般添加剂和药物添加剂三大类。“传统的单一饲料只能解决生猪的‘吃饱问题’，而营养性添加剂主要是饲料级的氨基酸、维生素，是为了解决生猪‘吃好’的问题。”邹成义说，在饲料中添加适量药物添加剂，可以有效防控生猪的常见性、多发性疾病。截至目前，农业部只批准了土霉素、黏杆菌素、杆菌肽等20多种抗生素可作为饲料药物添加剂使用，并严格规定了使用的动物品种、用法用量、停药期等，规定内容与国际标准基本接轨。 据《人民日报》