啤酒糟在动物饲料中的应用

来源:    作者:    时间: 2012-09-28

  啤酒糟是啤酒厂用小麦、大麦、稻糠、谷壳等为原料接种啤酒花,经发酵、浸出等工艺生产啤酒后的残渣。每生产一吨啤酒,将排出200至300千克含水率在80%以上的啤酒糟,其中含有丰富的动物需用的微生物、酵母菌、维生素和蛋白质。近年来,随着国内外市场的波动,饲料资源愈发紧张,饲料原料价格不断攀升,开发非常规性饲料代替传统饲料势在必行。

  1.营养特性

  (1)补充真蛋白。啤酒糟发酵温度在40℃以上,能分解真菌体蛋白。如酵母菌、乳酸菌、双球菌、枯草杆菌及粪链球菌等被鸡肠道吸收为体内的真蛋白,是产品需要的源泉。

  (2)补充水溶性维生素。啤酒糟中的糠麸类在发酵过程中能释放维生素B1、维生素B2、维生素B4和维生素C,不仅能调节肠道内环境和pH值平衡,也能提高抗病能力。

  2.饲喂方法

  (1)干喂。春夏可将啤酒糟放在水泥地上晾干,收藏。冬季按5%--10%的比例拌料搭配混合让鸡自由采食。

  (2)湿喂。是把鲜啤酒糟放在水泥地面上继续发酵12--24小时,使温度达到70℃左右,按10%--20%的比例搭配混合料让鸡自由采食,或定时定量,每只成鸡采食20--30克,可使产蛋率提高15%,延长产蛋期1个月之多。

  3.季节注意事项

  (1)冬季饲喂鲜啤酒糟要防冰冻,要延长发酵时间,让酵母菌、乳酸菌充分繁殖。

  (2)夏季饲喂要防酸败,防中毒。要适当缩短发酵时间,及时拨开散热。

  啤酒糟是啤酒生产中的副产物,具有价格低,产量大,营养成分丰富,育肥效果好等特点。将酒糟开发成非常规饲料,能大大缓解饲料资源紧张的状况,降低养殖成本,提高经济效益,具有很大的发展潜力和深远的实际意义