美国设立食源性疫情应对小组有效提升食品安全

来源:    作者:    时间: 2012-08-28

  据美国食品安全新闻网报道,去年美国成立食源性疫情响应和评估(CORE)小组,它隶属于食品药品管理局(FDA),在过去的一年里,该小组成功应对了多起食源性疫情,大大提升了美国的食品安全状况。

  在2011年美国疫情小组成功应对了甜瓜引发的李斯特菌疫情,此次疫情是美国近十年来死亡人数最多的一次食源性疫情,共有30死亡,28个州共146人染病。后经证实,疫情与科罗拉多农场种植的甜瓜有关。

  除李斯特菌疫情外,疫情小组还成功应对了寿司中冷冻金枪鱼、芽菜、冷冻牡蛎和土耳其松仁引发的疫情,以及宠物食品引发的疫情。

  在疫情应对小组成立之前,美国FDA需临时抽调人员指派任务以应对疫情。美国FDA局长建议采用新的疫情应对方式,即组建特别小组,这样不仅可组织疫情的应对,还可改善疫情应对措施。

  疫情应对小组聘用了一些有丰富疫情应对经验的人员,包括流行病学专家、兽医、公共和环境卫生专家、消费者安全官员和政策分析专家。他们的工作内容不仅包括疫情应对,还包括疫情早期检测、经验总结等。