英国更新大肠杆菌交叉污染的控制措施

　　7月3日，英国食品安全局（FSA）发布第3版大肠杆菌交叉污染控制措施的指南文件。与旧版相比，新版指南文件在以下5个方面做了补充：一是在纠偏通告强制执行方面做出更新；二是采用同一水槽处理生鲜与即食食品的建议；三是工作台被认为是非食品接触材料的声明；四是用于生鲜的"复合仪器"转而用于即食食品是否可行；五是关于探针清洗的建议。